AkoaPreco.com > Recepty > Ako pripraviť šalát z červenej kapusty s pečenou cviklou?

Ako pripraviť šalát z červenej kapusty s pečenou cviklou?

recept na šalát z červenej kapustyV tomto článku sme sa rozhodli predstaviť vám recept na šalát z červenej kapusty s pečenou cviklou. S jarou prichádzajú nielen slnečné dni, ale je tiež potrebné urobiť niečo pre svoje zdravie. Skúste nasledujúci recept na výborný kapustový šalát, ktorý vám pomôže rozprúdiť energiu a bojovať tak s jarnou únavou. Kapustový šalát je plný vitamínov a navyše skvele chutí. V šaláte sa spája chuť šťavnatej červenej kapusty so zemitosťou pečenej červenej repy. Zálievka sa skladá z olivového oleja, vínneho octu, citrónovej šťavy, trstinového cukru, soli a korenia. Ráznosť šalátu dodá chrumkavá lahôdková cibuľka.


Čo budeme potrebovať na šalát z červenej kapusty s pečenou cviklou:

  • 1 červenú repu
  • 1 lyžicu olivového oleja
  • 150 g červenej kapusty
  • 2 lyžičky morskej soli
  • 1 lahôdkovú cibuľku
  • 1 mrkvu

Na zálievku si prichystajte:

  • ½ lyžice vínneho octu
  • 1 lyžicu olivového oleja
  • soľ
  • 1 lyžičku citrónovej šťavy
  • 1 lyžičku trstinového cukru (prípadne medu)

náročnosť receptu: veľmi ľahké

čas potrebný na prípravu receptu: 30 minút a viac


Postup prípravy krok po kroku

V prvom kroku si umyjeme kapustu a nakrájame na tenké rezance. Dáme ju do hlbšej misy a prisypeme 2 lyžičky morskej soli. Rukami kapustu premiešame a necháme stáť asi pol hodiny. Vďaka soli bude kapusta jemnejšia a mäkšia.

Príprava červenej repy

pečená červená repaMedzitým si predhrejeme rúru na teplotu 200 ° C. Červenú repu ošúpeme a umyjeme. Prekrojíme ju na štvrtky a narežeme ju na plátky, hrubé maximálne pol centimetra. Pekáč vyložíme papierom na pečenie, poukladáme naň plátky repy a pokvapkáme olivovým olejom. Pripravenú červenú repu vložíme do rúry a pečieme 15-20 minút do zmäknutia. Repu môžeme piecť aj v celku zabalenú do alobalu, v tom prípade to bude trvať asi hodinu, podľa veľkosti repy. Takto pripravená cvikla vám v chladničke vydrží približne 3 dni.

Príprava zálievky

nastrúhaná mrkvaLahôdkovú cibuľku nakrájame na tenké kolieska, časť si môžeme nechať bokom na ozdobenie.

Na zálievku zmiešame v miske všetky uvedené ingrediencie, prípadne ich môžeme rozmiešať metličkou, olej sa tak lepšie zapracuje k ostatným surovinám a cukor alebo med sa ľahšie rozpustí. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame nahrubo.

Dokončenie receptu


Akonáhle je kapusta skrehnutá a repa upečená, zmiešame ich dohromady, prisypeme pripravenú lahôdkovú cibuľku a mrkvu, prilejeme zálievku a dôkladne premiešame. Šalát z červenej kapusty s pečenou cviklou rozdelíme do misiek a podávame.

Ďalšie výborné recepty:


Mohlo by vás zaujímať

Recept na grilovaný encián

Ako pripraviť grilovaný encián jednoducho a chutne?

Recept určený pre všetkých milovníkov tohto krémového syra, ktorým sa nechce stáť hodiny v kuchyni. …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.