Recepty

Ako upiecť kuracie krídla na cesnaku?

Kuracie krídla sa ešte nedávno považovali za podradnú časť kuraťa a v kuchyni sa využívali len ako surovina na prípravu vývarov a polievok. V súčasnosti to však už neplatí a kreatívny kuchár z kuracích krídel dokáže pripraviť naozaj veľa kulinárskych pochúťok. Krídla sa môžu variť, smažiť, grilovať alebo aj piecť. Výborne sa doplňujú s bylinkami, pikantným korením alebo s rozličnými marinádami. Výhodou tejto časti kuraťa je hlavne jeho nízka cena. Vyskúšajte preto tento osvedčený recept na krídla s cesnakom.

Obsah článku:

Čo je potrebné na kuracie krídla na cesnaku:

Marináda 1,20kg kuracích krídel:

7 polievkových lyžíc sójovej omáčky
3 polievkové lyžice medu
5 strúčikov cesnaku
1 kávová lyžička soli
1 lyžička mletého zázvoru
½ lyžičky mletého korenia

Postup prípravy kuracích krídel na cesnaku krok po kroku

Najprv si pripravte kuracie krídla. Na jednu porciu sa ráta 250 – 400g kuracieho mäsa s kosťou, vychádza to väčšinou cca 4-7 kúskov na osobu.

Krídla z kuraťa očistite od prípadných zvyškov peria a opláchnite ich pod tečúcou vodou.

V miske zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu. Premiešajte suché prísady, rozrieďte ich sójovou omáčkou a okoreňte prelisovaným cesnakom.

V hotovej marináde obaľte mäso a nechajte ho uležať v chlade.

Čím dlhšie sa budú krídla marinovať, tým budú lepšie. Väčšinou sa nechávajú odležať v chladničke cez noc, avšak pri časovej tiesni ich stačí odložiť tak na 2 hodiny.

Na dno nádoby na pečenie nalejte slabú vrstvu oleja a naskladajte naň vaše krídla. Zvyškom marinády z misky potrite krídla na povrchu a dajte ich piecť. Ak je to nutné, zľahka ich podlejte vodou, väčšinou to ale nie je nutné.

Ako upiecť krídla s cesnakom

Krídla pečte v uzavretej nádobe pri teplote 200°C. Na záver pokrievku/kryt zložte, zvýšte teplotu na 220°C a niekoľko minút ešte mäso prepečte. Mäso by malo byť zakryté kvôli tomu, aby sa vám nevysušilo a ostalo šťavnaté.

Pri záverečnom zvýšení teploty sa vám vytvorí chrumkavá škrupina. Kuracie krídla podávajte s chlebom, so zemiakovou kašou alebo proste s ryžou. Dobrú chuť!

Ďalšie odporúčané recepty: