Ako urobiť domáci žihľavový med?
Recept na domáci žihľavový med. Med zmiešaný so šťavou z mladej májovej žihľavy je skvelý pre jarnú detoxikáciu tela, čistí krv. Zároveň pomáha pri chudokrvnosti a posilňuje imunitu. Je celkom rýchlo hotový a je vhodnou alternatívou pre tých, ktorí sa vyhýbajú cukru a nemôžu užívať sirupy. Žihľavová šťava je bohatá na vitamín C, horčík, železo aj chlorofyl. Žihľavu použite čerstvú a med zožeňte najlepšie lokálne od obľúbeného včelára, ktorého máte overeného a viete, že robí poctivý med. Tento domáci žihľavový med je vhodnou vzpruhou pre neprospievajúce deti aj tehotné ženy.
Čo budete potrebovať na domáci žihľavový med:
- čerstvú žihľavu (žihľava dvojdomá, Urtica dioica)
- med
- mlynček na mäso, mixér alebo odšťavovač na zelené vňate
- čistá gáza alebo pančucha
Kedy a kde žihľavu dvojdomú zbierať
Mnohí si túto otázku často kladu, nakoľko žihľava nemá také dobré účinky počas celého svojho rastlinného obdobia.
Najliečivejšia je vraj žihľava nazbieraná v máji, v ďalších mesiacoch obsahuje už mnoho dusíka.
Pomocou rukavíc (pozor, musia byť hrubé – lekárske chirurgické rukavice nestačia) zbierajte najmladšie vrcholky a listy, na čistých miestach, ďaleko od ciest a priemyslu, ale aj od polí hnojených umelými hnojivami.
Bujný výskyt žihľavy znamená vysoký obsah dusíka v pôde, preto sa týmto porastom vyhnite a zbierajte radšej inde.
Postup prípravy domáceho žihľavového medu krok za krokom
Príprava žihľavy
Čo najskôr po zbere, žihľavu umyte a nameľte alebo nasekajte na jemno. Môžete použiť mlynček na mäso, ponorný mixér alebo mixér so sekacími nožmi, odšťavovač na zelené vňate alebo listy jednoducho nasekajte najemno nožom.
Odšťavovanie žihľavy
Teraz z nasekaných listov pomocou čistej gázy alebo pančuchové ponožky vytlačte šťavu.
Príprava medu zo žihľavy
Podľa toho, koľko vám vznikne šťavy, zvoľte množstvo medu. Pomer je 60% šťavy ku 40% medu.
Oboje zmiešajte, nalejte do pohára a dobre uzavrite. Uchovávajte v chladničke, kde by mal med vydržať aspoň rok.
Skvele sa bude hodiť v zime na posilnenie imunity.
Užívanie žihľavového medu
Ideálne ráno, dospelí 1 až 2 polievkové lyžice rozmiešané vo vode, deti čajovú lyžičku 2x denne.
Pre lepšiu vstrebateľnosť železa pridajte citrónovú šťavu.
Tipy
Med je vhodný pre ženy so silnou menštruáciou.
Varovanie
Pozor by si mali dávať ľudia alergickí na med či žihľavu.
Tento článok má len informatívny charakter a nenahrádza lekársku starostlivosť.
Prečítajte si aj články:
- Ako pripraviť domáci žihľavový sirup?
- Ako vyrobiť a využiť žihľavovú masť?
- Ako si vyrobiť domáci žihľavový šampón?
- Ako urobiť žihľavové pesto?
- Ako pripraviť zapečené cestoviny s mäsom a mladou žihľavou?
- Ako v kuchyni pripraviť žihľavu dvojdomú?
- Ako na domáci toastový chlieb?
- Ako upiecť citrónovo-jablkový koláč?
- Ako upiecť kurča s bylinkovou plnkou?
- Ako urobiť šalát z kuracieho mäsa a fazulí?
