Úvod / Recepty / Ako urobiť bylinkovú polentu s parmezánom?

Ako urobiť bylinkovú polentu s parmezánom?

bylinková polenta Recept na bylinkovú polentu s parmezánom. Polenta sa v slovenskej kuchyni ešte príliš nezabývala. Väčšina ľudí netuší o aký pokrm ide. Alebo existujú takí, ktorí si  nevedia k polente nájsť cestu. Polenta je vlastne kukuričná kaša. Pritom ide o veľmi rýchlu a chutnú surovinu, ktorá poslúži ako skvelá príloha. Kedysi sa nazývala jedlom chudobných, no dnes ide o veľmi zdravú a rýchlu dobrotu. Podľa nasledujúceho receptu polentu dokáže pripraviť aj úplný začiatočník. Vďaka parmezánu a bylinkám sa z obyčajnej kukuričnej kaše stane voňavý a chutný základ pre ľahké letné jedlo. Polenta skvele chutí napríklad aj s  orestovanou zeleninou. Prinášam vám recept na bylinkovú polentu s parmezánom. Tak poďme na to!


Čo budete potrebovať na bylinkovú polentu s parmezánom:

Na bylinkovú polentu si pripravte:

  • 300 ml mlieka
  • 300 ml vody
  • 1 lyžicu masla
  • 2 bobkové listy
  • hrsť čerstvého rozmarínu
  • 200 g instantnej polenty
  • štipku soli
  • 2 lyžice parmezánu
  • rastlinný olej na potretie

Zeleninu si pripravte nasledovne:

  • 1 zväzok reďkoviek
  • 1 mrkva
  • 1 petržlen
  • kúsok zeleru
  • 1 bielu papriku
  • 1 červenú papriku
  • 1 malú cuketu
  • 1 kopcovitú lyžicu masla
  • 2 lyžičky korenia na grilovanú zeleninu

Príprava bylinkovej polenty krok za krokom

recept na bylinkovú polentuAko prvé nechajte rozohriať maslo v hrnci, prilejte mlieko a vodu. Potom pridajte bobkové listy a trochu sušeného alebo nasekaného čerstvého rozmarínu.

Osoľte a zamiešajte. Následne po častiach zapracujte patričné ​​množstvo polenty. Metličkou šľahajte do zhustnutia.

Príprava bylinkovej polenty na pečenie

Zapekaciu misu alebo menší pekáčik vyložte potravinovou fóliou alebo vymažte trochou masla. Skvele poslúži sklenená zapekacia misa, ktorá nepotrebuje vymazávať ani vykladať fóliou.

Do hotovej polenty primiešajte parmezán a vylejte ju do formy. Povrch uhlaďte do roviny a nechajte vychladnúť a stuhnúť.

Príprava zeleniny

polentaMedzitým si pripravte zeleninu. Všetku ju nakrájajte na podobne veľké kúsky. Na panvici rozohrejte asi lyžicu masla.

Najprv na panvicu vložte tvrdšiu zeleninu, potom pridajte tú mäkšiu, aby bola všetka zelenina hotová v rovnakom čase. Následne ju posypte korením na grilovanú zeleninu a nechajte dôjsť.

Príprava polenty

Stuhnutú polentu nakrájajte na trojuholníky a potrite olejom. Rozohrejte inú panvicu a polentu opečte, najprv zo strany potretej olejom, následne natrite stranu druhú a tiež orestujte dozlata.

Máte hotovo!


Hneď ako je zelenina mäkká a polentové trojhrany opečené, rozdeľte ich na taniere a podávajte s kopčekom opekané zeleniny. Prajem dobrú chuť!

Vyskúšajte aj tieto recepty:

Ako urobiť bylinkovú polentu s parmezánom?
5 (99.2%) 25 hlasov


Mohlo by vás zaujímať

recept na zapečené palacinky so špenátom

Ako pripraviť zapečené palacinky so špenátom?

Palacinky sú veľmi obľúbené na sladko aj na slano. Pokiaľ vám chutí špenát, máme pre …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.