Ako urobiť bylinkovú polentu s parmezánom?
Recept na bylinkovú polentu s parmezánom. Polenta sa v slovenskej kuchyni ešte príliš nezabývala. Väčšina ľudí netuší o aký pokrm ide. Alebo existujú takí, ktorí si nevedia k polente nájsť cestu. Polenta je vlastne kukuričná kaša. Pritom ide o veľmi rýchlu a chutnú surovinu, ktorá poslúži ako skvelá príloha. Kedysi sa nazývala jedlom chudobných, no dnes ide o veľmi zdravú a rýchlu dobrotu. Podľa nasledujúceho receptu polentu dokáže pripraviť aj úplný začiatočník. Vďaka parmezánu a bylinkám sa z obyčajnej kukuričnej kaše stane voňavý a chutný základ pre ľahké letné jedlo. Polenta skvele chutí napríklad aj s orestovanou zeleninou. Prinášam vám recept na bylinkovú polentu s parmezánom. Tak poďme na to!
Čo budete potrebovať na bylinkovú polentu s parmezánom:
Na bylinkovú polentu si pripravte:
- 300 ml mlieka
- 300 ml vody
- 1 lyžicu masla
- 2 bobkové listy
- hrsť čerstvého rozmarínu
- 200 g instantnej polenty
- štipku soli
- 2 lyžice parmezánu
- rastlinný olej na potretie
Zeleninu si pripravte nasledovne:
- 1 zväzok reďkoviek
- 1 mrkva
- 1 petržlen
- kúsok zeleru
- 1 bielu papriku
- 1 červenú papriku
- 1 malú cuketu
- 1 kopcovitú lyžicu masla
- 2 lyžičky korenia na grilovanú zeleninu
Príprava bylinkovej polenty krok za krokom
Ako prvé nechajte rozohriať maslo v hrnci, prilejte mlieko a vodu.
Potom pridajte bobkové listy a trochu sušeného alebo nasekaného čerstvého rozmarínu.
Osoľte a zamiešajte. Následne po častiach zapracujte patričné množstvo polenty. Metličkou šľahajte do zhustnutia.
Príprava bylinkovej polenty na pečenie
Zapekaciu misu alebo menší pekáčik vyložte potravinovou fóliou alebo vymažte trochou masla. Skvele poslúži sklenená zapekacia misa, ktorá nepotrebuje vymazávať ani vykladať fóliou.
Do hotovej polenty primiešajte parmezán a vylejte ju do formy. Povrch uhlaďte do roviny a nechajte vychladnúť a stuhnúť.
Príprava zeleniny
Medzitým si pripravte zeleninu. Všetku ju nakrájajte na podobne veľké kúsky. Na panvici rozohrejte asi lyžicu masla.
Najprv na panvicu vložte tvrdšiu zeleninu, potom pridajte tú mäkšiu, aby bola všetka zelenina hotová v rovnakom čase.
Následne ju posypte korením na grilovanú zeleninu a nechajte dôjsť.
Príprava polenty
Stuhnutú polentu nakrájajte na trojuholníky a potrite olejom. Rozohrejte inú panvicu a polentu opečte, najprv zo strany potretej olejom, následne natrite stranu druhú a tiež orestujte dozlata.
Bylinkovú polentu s parmezánom máte hotovú
Hneď ako je zelenina mäkká a polentové trojhrany opečené, rozdeľte ich na taniere a podávajte s kopčekom opekané zeleniny. Prajem dobrú chuť!
Vyskúšajte aj tieto recepty:
- Ako na zapečenú brokolicu s parmezánom?
- Ako urobiť celozrnnú omeletu s bylinkami a parmezánom?
- Ako upiecť bylinkový anglický trhací chlieb?
- Ako pripraviť pesto?
- Ako pripraviť pečené zeleninové hranolky?
- Ako uvariť domáce plnené cestoviny s pestom?
- Ako pripraviť morčacie prsia v syrovom cestíčku?
- Ako pripraviť smotanové rizoto s pórom a kurkumou?
- Ako upiecť morčacie plátky v lístkovom ceste?
- Ako uvariť hovädzí vývar s mäsom a viedenskými haluškami?
