AkoaPreco.com > Recepty > Ako grilovať krkovičku so zeleninou?

Ako grilovať krkovičku so zeleninou?

recept na krkovičku so zeleninouS prichádzajúcou jarou sa pomaly blíži čas grilovania. Je najvyšší čas po zime skontrolovať gril a s ním súvisiace pomôcky, nakúpiť špeciality a môžeme začať. Grilovanie Slováci milujú, keďže jednoduchý gril na drevené uhlie sa dá postaviť všade. V predaji sú aj jednorazové grily, ktoré sa ľahko zbalia do batohu. A keď počasie nepraje, grilovať sa dá aj v elektrickej rúre v kuchyni. Vyskúšajte grilovanú zeleninu s korenenou krkovičkou z nasledujúceho receptu. Túto krkovičku so zeleninou určite musíte vyskúšať.


Čo je potrebné, ak chcete grilovať krkovičku so zeleninou:

  • plátky bravčovej krkovičky podľa počtu osôb
  • olej
  • soľ (najlepšie morská)
  • paprika mletá
  • korenie mleté
  • zázvor mletý
  • oregano
  • cesnak
  • polievková lyžica medu
  • cuketa
  • paradajky
  • paprika
  • šampiňóny
  • baklažán
  • malé zemiaky

náročnosť receptu: veľmi ľahké

čas potrebný na prípravu receptu: 30 minút a viac


Postup prípravy krok po kroku

Plátky mäsa zľahka naklepeme a potrieme zmesou oleja, korenia, medu a cesnaku. Túto zmes k mäsu lyžicou pritlačíme. Potom dáme mäso na niekoľko hodín odležať do chladu, aby poriadne nasiaklo do seba všetky chute.

Príprava zeleniny

zelenina na grilovanieZelenina sa dá grilovať takmer všetka. Nemusíme ju veľmi soliť, každá má svoju osobitú chuť. Zmes zeleniny odporúčame obohatiť paradajkami, chuťovo doplnia každú zeleninu. Baklažán pred grilovaním nasolíme a necháme chvíľku odležať, pustí vodu. Tú osušíme a baklažán ďalej spracovávame.

Huby sa taktiež hodia na grilovanie. Pri nedostatku lesných húb dobre poslúžia pestované šampiňóny. Kúpte si radšej tie hnedé, majú intenzívnejšiu hubovú chuť než biele druhy šampiňónov.

grilovaniePaprika na grilovanie je najlepšia hrubostenná. Čo sa týka farby, tak červená a žltá má približne rovnakú chuť, zelená je korenistejšia. Zemiaky predvarte do polomäkka.

Zeleninu pokrájajte na menšie kúsky a striedavo napichujte na ihly alebo špajdle. Jemne osoľte a potrite olejom.

Najskôr začnite grilovať mäso a až keď je takmer hotové, pridajte na gril zeleninové špízy. Zelenina je rýchlo hotová, nesmie byť príliš tepelne upravená, ale chrumkavá na skus.

Postup ako grilovať krkovičku so zeleninou


Grilujte tak, aby do dreveného uhlia nekvapkal tuk z mäsa. Tvoria sa tak zdraviu škodlivé zlúčeniny, ktoré by ste s mäsom zjedli. Používajte alobalové tácky, kameň alebo plech.

Grilované mäso a zeleninu podávajte samotné, alebo s nejakou omáčkou na grilovanie (ku grilovanému mäsu sa skvele hodí omáčka, recept na jej prípravu nájdete tu: Ako urobiť pikantnú chilli omáčku).


Mohlo by vás zaujímať

Recept na grilovaný encián

Ako pripraviť grilovaný encián jednoducho a chutne?

Recept určený pre všetkých milovníkov tohto krémového syra, ktorým sa nechce stáť hodiny v kuchyni. …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.