Ako upiecť morčacie plátky v lístkovom ceste?
Neviete ako správne alebo zaujímavo upiecť morčacie plátky? Nasledujúci recept je určený práve pre vás. Pečivo z lístkového cesta je možné spraviť rýchlo a jednoducho a chutí takmer každému. Navyše existuje veľa variantov na náplne, či už sladké alebo slané. S lístkovým cestom si kuchárka s fantáziou dokáže poradiť veľmi jednoducho. Prečítajte si preto tento zaujímavý recept na morčacie plátky v lístkovom ceste.
Čo je potrebné na morčacie plátky v lístkovom ceste:
Lístkové cesto- Plátky morčacích pŕs
- Plátky ľubovoľnej anglickej slaniny
- 2 polievkové lyžice hustej kysnutej smotany
- 1 vajce (žĺtok do náplne, bielok na potrenie)
- 30g strúhaného parmezánu
- Soľ
- Korenie
Lístkové cestoPostup prípravy morčacích plátkov v lístkovom ceste krok po kroku
Morčacie alebo kuracie prsia nakrájajte na plátky, ľahko ich naklepte, osoľte a okoreňte. Opečte ich na oleji z oboch strán a nechajte ich vychladnúť. Lístkové cesto obsahuje veľa tuku a ak by ste na neho položili teplú náplň, uvoľnilo by sa a taštičky by sa nepodarili.
V smotane vyšľahajte žĺtok a pridajte parmezán alebo iný podobný syr (napríklad Gran Padano). Syr môžete ľubovoľne nahradiť iným druhom, vždy však musí mať výraznú chuť. Následne celú zmes posoľte.
Z lístkového cesta si vyvaľkajte tenký plát a pokrájajte ho na obdĺžniky alebo štvorce, podľa tvaru mäsa.
Na cesto položte plátok ľubovoľnej anglickej slaniny alebo šunky, potrite ho ochutenou smotanou, pridajte studený morčací plátok, znovu smotanu a nakoniec slaninu.
Ak chcete menej náplne, dajte slaninu a krém do cesta len raz (namiesto 5 vrstiev náplne budete mať len 3).
Ako upiecť toto cesto s plátkami
Prehnite cesto cez náplň a dobre ho na okrajoch zatlačte tak, aby obsah taštičiek nevytiekol. Povrch cesta potrite zvyšným bielkom a môžete ho posypať sezamom alebo inými obľúbenými semienkami.
Cesto pečte vo vyhriatej rúry pri teplote 220°C do zlatistej farby. Rúru pri pečení neotvárajte, cesto by vám tak mohlo „vybehnúť“.
Prajem vám dobrú chuť!
Vyskúšajte aj tieto recepty:
