Recepty

Ako upiecť košíčky s jahodami?

Jahody so šľahačkou sú úplná klasika. Čo tak si ich ale vylepšiť košíčkom upečeným z mandľového cesta potretého čokoládou? Zákusok pekne vyzerá, výborne chutí a hotový je za chvíľočku. Vyskúšajte mandľové košíčky s jahodami a uvidíte sami.

Obsah článku:

Čo je potrebné na košíčky s jahodami:

Na cesto:

250 g polohrubej múky
štipka prášku do pečiva
100 g mletých mandlí
150 g masla
100 g práškového cukru
1 vaječný žĺtok

Na plnku:

jahody
1 smotana na šľahanie
práškový cukor
želatína
čokoláda

Postup prípravy košíčkov s jahodami krok po kroku

Múku preosejeme s jemne strúhanými šúpanými mandľami alebo kúpenou mandľovou múkou a práškom do pečiva. Pridáme zmäknuté maslo a žĺtok.

Rukami vypracujeme na tuhšie cesto a necháme v chlade aspoň hodinu odležať. Potom cestom plníme formičky – košíčky. Košíčky upečieme pri teplote 170 ° C do ružovkasta. Ešte horúce ich z formičiek vyklopíme, malo by to ísť ľahko.

Vychladnuté košíčky vnútri potrieme rozpustenou čokoládou. Čokoládu môžeme rozpustiť aj s kokosovým maslom.

Čokoláda a maslo majú byť v pomere približne 5:1. Čokoládu nanášajte lyžičkou alebo cukrárskym štetcom.

Vychladenú smotanu na šľahanie ušľaháme dotuha. Pred koncom šľahania pridáme cukor podľa chuti.

Ušľahanú smotanu spevníme želatínovým stužovačom podľa návodu na obale. Pre rýchlu konzumáciu stačí do šľahačky pridať stužovač, šľahačka vydrží niekoľko hodín pevná.

Do košíčkov dáme lyžicu ušľahanej smotany a ozdobíme jahodami. Drobnejšie jahody môžu zostať vcelku, väčšie nakrájame na plátky. Zdobíme lístkami mäty alebo medovky. Povrch jahôd potrieme rozpustenou čokoládou.

Dúfame, že si aj vy pochutnáte na našich jahodových košíčkoch. Je to obľúbený dezert a môže sa stať úplnou klasikou aj vo vašej domácnosti. Dobrú chuť!

Ďalšie odporúčané recepty: