Ako upiecť vianočné labky (medvedie labky)?
Recept na labky: vianočné labky alebo medvedie labky sú tradičným vianočným pečivom. Dnes vám ukážem recept na cesto, z ktorého môžete urobiť hneď tri druhy výborného vianočného pečiva. Tieto labky budú lahodiť oku aj jazyku.
Čo je na vianočné labky potrebné:
- 14 dkg tuku
- 18 dkg hladkej múky
- 10 dkg cukru
- 7 dkg orieškov
- 1 vaječný žĺtok
- 1 lyžica kakaa
- citrónová kôra
- škorica
Postup ako upiecť medvedie labky krok za krokom
Zmäknutý tuk rozkrájame do múky, pridáme ostatné ingrediencie okrem kakaa a rýchlo spojíme. Výsledkom musí byť hladké nelepivé cesto.
Cesto si rozdelíme na dve polovice. Do jednej z nich zapracujeme kakao. Keby bolo cesto moc suché, pridáme trochu mlieka.
Cesto zabalíme do potravinovej fólie a uložíme cez noc do chladničky.
Druhý deň rozpálime rúru na 220 ° C. Formičky vymastíme rozohriatym 100% tukom a vysypeme hrubou múkou. Do jednej časti formičiek vtláčame iba biele cesto, do druhej kakaové a do tretej od každého kúsok. Formičky nepreplňujeme, pretože cesto o niečo vyskočí.
Obaľovanie
Upečieme dozlatista. Trvá to asi 6-7 minút. Ešte horúce labky vyklápame z formičiek a ihneď obaľujeme v práškovom cukre.
Dvojfarebné labky obaľovať nemusíme, budú vyzerať na tanieri efektnejšie.
