Úvod / Recepty / Ako upiecť mrkvový koláč s orechami?

Ako upiecť mrkvový koláč s orechami?

ako urobiť mrkvový koláč s orechamiPrinášame vám recept na mrkvový koláč s orechami. Koláč z cesta, do ktorého je pridaná strúhaná mrkva, vydrží dlho vláčny a má peknú farbu. Nemusíte sa báť, že mrkva negatívne ovplyvní chuť, ani ju tam nespoznáte. Ak v tomto recepte nahradíte prášok do perníka obyčajným kypriacim práškom do pečiva, môžete z cesta upiecť korpus na tortu alebo napríklad veľkonočného baránka. Mrkvový koláč nemusíte plniť len zaváraninou (najlepšia je ríbezľová alebo marhuľová), ale napríklad tvarohom s ušľahanou smotanou. Múčnik je možné podávať suchý, pocukrovaný.


Čo potrebujeme na mrkvový koláč s orechami:

  • 160 g práškového cukru
  • 3 žĺtky
  • šťava a kôra z 1 citróna
  • 200 g mrkvy
  • 120 g orechov
  • 80 g piškótových omrviniek alebo strúhanky
  • 100 g hrubej múky
  • 1 kypriaci prášok do perníka
  • 4 polievkové lyžice mlieka
  • sneh z 3 bielkov
  • džem

Postup ako upiecť mrkvový koláč s orechami krok po kroku

koláč s orechami a mrkvouCukor zmiešame v miske so žĺtkami, citrónovou kôrou a šťavou do peny. Pridáme jemne postrúhanú mrkvu, piškótové omrvinky alebo strúhanku a orechy. Orechy môžu byť ako vlašské, tak lieskové, záleží na vás. Zmes dobre premiešame.

V miske preosejeme odváženú múku s kypriacim práškom. Prášok do perníka možno nahradiť obyčajným práškom do pečiva, ale v tom prípade pridajte nejaké korenie na ochutenie, napr. škoricu.

mrkvový koláčPrášok do perníka cesto ochutí a nič pridávať nemusíte. Z bielkov vyšľaháme tuhý lesklý sneh a opatrne ho spojíme s mrkvovou zmesou.

Hotové cesto nalejeme na plech s vyšším okrajom vyložený papierom na pečenie.

Ak papier nemáte, vymažte plech tuhým tukom a vysypte múkou.

Pečenie


Pečieme pri teplote 180 °C asi 30 minút – zapichnutá špajla musí zostať suchá. Po vychladnutí koláč v polovici prekrojíme, jeden diel potrieme pikantnou marmeládou, druhým dielom priklopíme a na chvíľku zaťažíme prázdnym plechom. Potom potrieme marmeládou hornú plochu, posypeme orechmi a krájame na kocky. Prajem dobrú chuť.


Mohlo by vás zaujímať

ako upiecť jahodový koláč

Ako upiecť jahodový koláč?

Prinášame vám recept na jahodový koláč. Jednoduchých receptov na koláče zo sezónneho ovocia nie je …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.