Ako olúpať mandle?
Mandle možno konzumovať na mnoho spôsobov. Obľúbené sú pražené solené mandle, vynikajúce sú ale mandle v cestách, aj ako ozdoba na koláčoch. V niektorých receptoch sú potrebné mandle lúpané. Za tie si ale v obchodoch priplatíte o nejaké to euro naviac a niekedy ich možno ani na pultoch nezoženiete. Prečo si ich ale neolúpať doma, keď je to tak jednoduché? Ako olúpať mandle?
Mandle pre krásu a zdravie
Tento škrupinový plod v sebe skrýva mnoho a mnoho zdraviu prospešných látok. Mandle sú významným zdrojom antioxidantov, zamedzujú vstrebávanie cholesterolu a znižujú tak jeho hladinu v krvi. Priaznivo ovplyvňujú činnosť krvného obehu, podporujú krvotvorbu, upravujú krvný tlak a tým chránia naše srdce aj cievy.
Mandle obsahujú veľké množstvo horčíka, vápnika, železa, zinku, vitamínov skupiny B, vitamín E a A.
Tieto orechy sú skvelou zásobárňou nenasýtených mastných kyselín a vlákniny, posilňujú imunitu, znižujú riziko rakoviny, pomáhajú pri kŕčoch v lýtkach a sú účinnou prevenciou vzniku osteoporózy .
Vaše vlasy a nechty budú krásne a pevné. Nie je novinkou, že použitím kozmetiky s obsahom mandľového oleja zaistíte vašej pleti dokonalú hydratáciu, čistotu a zamedzíte vzniku vrások.
Čo budete na lúpanie mandlí potrebovať?
- Vriacu vodu
- Hrniec alebo misku
- Sitko
- Čistú utierku
Postup ako lúpať mandle ľahko a rýchlo!
- Mandle vsypte do hrnca, alebo misky a zalejte ich vriacou vodou.
- Nechajte odstáť niekoľko minút a po chvíli vyskúšajte, či ide šupka z jadra stiahnuť.
- Ak idú mandle bez problémov lúpať, presypte ich na cedidlo.
- Jadrá môžete lúpať v ruke, alebo vyberte na čistú utierku, niekoľkokrát premasírujte v dlaniach a potom už zostáva len vybrať olúpané mandle. Šupky zostanú v utierke, ktorú potom ľahko od šupiek vyprášite.
A čo s olúpanými mandľami? Je mnoho receptov, kde ich môžete využiť. Čo napríklad obľúbené a jednoduché kokosové guľky, ktoré zvládnu aj deti?
Kokosové guľky čo na ne potrebujete:
- 200 g kokosu a kokos na obalenie
- 1 sladené salko
- 100g mandlí
- Papierové košíčky
Kokos zmiešame so salkom a necháme ho dobre nasiaknuť. Medzitým si dobre olúpeme mandle. Z kokosovej hmoty tvoríme guľôčky, do ktorých vtlačíme vždy po jednej mandli.
Guľôčku potom obalíme v kokose a uložíme do papierového košíčka.