Ako upiecť banánové muffiny?
Recept na banánové muffiny. Muffiny určite nie sú pre skúsených pekárov ničím novým. Sú skvelé nielen ako dezert, ale vďaka svojej praktickej forme sa hodia aj ako desiata na výlet. Banány v tomto recepte figurujú ako hlavný nositeľ chuti a zároveň cestu dodávajú potrebnú konzistenciu. Potrebujeme dostatočne zrelé banány, nevadí dokonca ani keď sú prezreté.
Čo je potrebné ak chcete upiecť banánové muffiny:
- 150 ml mlieka
- 250 g hladkej múky
- 125 g trstinového cukru
- 1 prášok do pečiva
- štipka soli
- 2 polievkové lyžice oleja
- 2 vajcia
- 4 banány
Postup prípravy banánových muffinov krok po kroku
Pri príprave muffinov je veľmi dôležité dodržať správny postup. Cesto rozhodne nespracovávame ručným mixérom, je naopak potrebné, aby bolo hutné. Nevadí ani, ak v ceste zostanú hrudky.
Aby sme docielili takú konzistenciu cesta, je potrebné spracovať zvlášť sypké a zvlášť tekuté ingrediencie. Rúru predhrejeme na 180 ° C. Najprv si teda pripravíme dve misy. Do prvej vložíme olúpané banány. Vidličkou ich roztlačíme na kašu.
Potom k banánom po jednom pridáme vajcia a postupne ich rozklepeme. Do banánovej zmesi prilievame po troškách mlieko a olej a zapracujeme tak, aby vznikla hladká konzistencia.
V druhej mise zmiešame potrebné množstvo hladkej múky, kypriaci prášok a trstinový cukor, štipku soli, premiešame. Nakoniec nasypeme suché ingrediencie k banánovej zmesi a rýchlo premiešame, ale len tak, aby sa suroviny prepojili, nemiešame cesto príliš dlho.
Pripravíme si formu na muffiny, do jamiek naukladáme košíčky. Každý košíček vyplníme asi z troch štvrtín. Musíme počítať s tým, že sa cesto nafúkne, ale na druhej strane je potrebné, aby muffiny siahali až po okraj papierového košíčka.
Muffiny vložíme do rúry a pečieme asi 20 minút, čas pečenia korigujte podľa veľkosti formy. Stav kontrolujte pomocou špajle.
Upečené banánové muffiny vyberte z formy, nechajte vychladnúť a podávajte.
Tip
Keď pridávame kypriaci prášok do suchej zmesi a následne do cesta, treba ho v ceste rozmiešať rovnomerne, aby muffiny nenapučali do nepravidelného tvaru.
Vyskúšajte aj tieto recepty:
- Ako pripraviť zdravé banánovo-ovsené wafle?
- Ako upiecť banánové müsli tyčinky s orieškami?
- Ako urobiť jahodovo-banánový džem?
- Ako upiecť banánový koláč s parížskou šľahačkou?
- Ako pripraviť banánový džem?
- Ako pripraviť nepečené banánové guľôčky?
- Ako pripraviť slané tyčinky so sezamom z tvarohového cesta?
- Ako pripraviť diétne ovsené cookies?
- Ako na vitamínový ovocný šalát s domácim müsli?