Ako na cuketovú čalamádu?

čalamáda z cukiet Recept na cuketovú čalamádu. Sezóna cukiet je v plnom prúde. Ja osobne mám veľmi rada cukety a úrodu so svojej záhrady spotrebujem na kadečo. A ak ste už aj vy vyskúšali všetky vaše obľúbené recepty s cuketou, od múčnikov až po šaláty, a stále vám nejaké cukety prebývajú alebo dostávate ďalšie a ďalšie od príbuzných či známych, mám pre vás riešenie – domácu cuketovú čalamádu. Chutí výborne, jej výroba je veľmi jednoduchá a skvele zužitkujete prebytočné aj prerastené cukety a uchováte si ich na zimu. Skúste si s nami pripraviť domácu cuketovú čalamádu. Výborný recept nájdete v tomto našom článku.


Čo budete potrebovať na domácu cuketovú čalamádu:

  • 2 kg cukety
  • 6 väčších paradajok
  • 3 cibule
  • 4 zelené papriky
  • 5 strúčikov cesnaku
  • soľ, korenie
  • chilli, karí korenie
  • čerstvé alebo sušené bylinky
  • olivový olej

Cukety pre vaše zdravie

recept na cuketovú čalamáduCukety obsahujú málo kalórií, zato však veľa živín. Cuketa je plná vitamínov A, B, C, E, K, tiež vlákniny, vápnika, železa, fosforu, draslíka, zinku, selénu, mangánu a ďalších hodnotných látok.

Podporuje imunitu a trávenie, detoxikuje organizmus, čistí črevá, posilňuje srdce a cievy, znižuje cholesterol, zlepšuje zrak a kvalitu vlasov a nechtov a je veľmi vhodná na chudnutie. Pre výrobu cuketovej čalamády budeme potrebovať asi 2 kg cukiet.

Čo ďalej pridať do cuketovej čalamády?

Môžete pridať rôzne druhy zeleniny, však veľmi chutná je čalamáda s paradajkami, paprikami, cibuľou a cesnakom. Ďalej môžete pridať soľ, korenie, chilli a karí korenie, ak máte radi pikantnú chuť. Do čalamády sa hodia tiež rôzne druhy byliniek, ja som použila čerstvú bazalku a petržlenovú vňať.


Postup prípravy domácej cuketovej čalamády krok za krokom

Cibuľu nakrájajte najemno a osmažte ju na olivovom oleji. Pridajte nakrájané papriky a paradajky a duste domäkka. Potom zeleninu ochuťte soľou, korením a ďalším korením, bylinkami a roztlačenými strúčikmi cesnaku.

cuketová čalamádaMedzitým si očistite cukety. Mladé a menšie cukety nemusíte lúpať, iba ich nakrájajte na tenké plátky. Staršie a prerastené cukety olúpte, zbavte ich stredu so semienkami a nastrúhajte ich na hrubom strúhadle.

Vysterilizované poháre plňte striedavo vrstvami cukety a zeleninovej zmesi. Potom ich zaviečkujte a zavarte asi 25 minút na 80 ° C.

Tip

Cuketovú čalamádu využijete ako prílohu k mäsu, na toasty či hrianky, ako základ pre omáčky či na cestoviny.

Skúste aj tieto výborné recepty:


Mohlo by vás zaujímať

Recepty na rýchle drinky z vodky

4 drinky z vodky, ktorých príprava nezaberie viac ako 10 minút

Chystáte sa organizovať domácu párty a chcete sa blysnúť v dobrom svetle? Príprava týchto 4 …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.