Recepty

Ako na cuketovú čalamádu?

Recept na cuketovú čalamádu. Sezóna cukiet je v plnom prúde. Ja osobne mám veľmi rada cukety a úrodu so svojej záhrady spotrebujem na kadečo. A ak ste už aj vy vyskúšali všetky vaše obľúbené recepty s cuketou, od múčnikov až po šaláty, a stále vám nejaké cukety prebývajú alebo dostávate ďalšie a ďalšie od príbuzných či známych, mám pre vás riešenie – domácu cuketovú čalamádu. Chutí výborne, jej výroba je veľmi jednoduchá a skvele zužitkujete prebytočné aj prerastené cukety a uchováte si ich na zimu. Skúste si s nami pripraviť domácu cuketovú čalamádu. Výborný recept nájdete v tomto našom článku.

Obsah článku:

Čo budete potrebovať na domácu cuketovú čalamádu:

2 kg cukety
6 väčších paradajok
3 cibule
4 zelené papriky
5 strúčikov cesnaku
soľ, korenie
chilli, karí korenie
čerstvé alebo sušené bylinky
olivový olej

Cukety pre vaše zdravie

Cukety obsahujú málo kalórií, zato však veľa živín. Cuketa je plná vitamínov A, B, C, E, K, tiež vlákniny, vápnika, železa, fosforu, draslíka, zinku, selénu, mangánu a ďalších hodnotných látok.

Podporuje imunitu a trávenie, detoxikuje organizmus, čistí črevá, posilňuje srdce a cievy, znižuje cholesterol, zlepšuje zrak a kvalitu vlasov a nechtov a je veľmi vhodná na chudnutie.

Pre výrobu cuketovej čalamády budeme potrebovať asi 2 kg cukiet.

Čo ďalej pridať do cuketovej čalamády?

Môžete pridať rôzne druhy zeleniny, však veľmi chutná je čalamáda s paradajkami, paprikami, cibuľou a cesnakom.

Ďalej môžete pridať soľ, korenie, chilli a karí korenie, ak máte radi pikantnú chuť. Do čalamády sa hodia tiež rôzne druhy byliniek, ja som použila čerstvú bazalku a petržlenovú vňať.

Postup prípravy domácej cuketovej čalamády krok za krokom

Cibuľu nakrájajte najemno a osmažte ju na olivovom oleji. Pridajte nakrájané papriky a paradajky a duste domäkka. Potom zeleninu ochuťte soľou, korením a ďalším korením, bylinkami a roztlačenými strúčikmi cesnaku.

Medzitým si očistite cukety. Mladé a menšie cukety nemusíte lúpať, iba ich nakrájajte na tenké plátky.