Ako urobiť ryžový puding s ovocím?
Sladký dezert akým je ryžový puding nie je nič neobvyklé. Aby sa vám podaril a bol naozaj jemný, budete musieť použiť guľatú ryžu, ktorá je po uvarení nádherne mäkká a nadýchaná. Na puding, nákypy a iné sladké jedlá je vhodnejšia ako obyčajná ryža s dlhými zrnami. Ryža je prirodzene bezlepková a tak môžu konzumovať nasledujúci puding aj ľudia s celiakiou. Pokiaľ nahradíte cukor sladidlom pre diabetikov, môžu si na ňom pochutnať aj osoby trpiace cukrovkou.
Čo je potrebné na ryžový puding s ovocím:
0,5l mlieka- 120g guľatej ryže
- Cukor alebo sladidlo (podľa chuti)
- 1 lyžica mletej želatíny
- 100ml vody
- Ovocie podľa vlastného výberu
- 70g masla
- Čokoláda na ozdobu (nemusí byť)
0,5l Postup prípravy ryžového pudingu s ovocím krok po kroku
V mlieku uvarte odvážené množstvo ryže. Nádobu zakryte pokrievkou a občas ryžu premiešajte tak, aby sa vám nepripálila. Ryžu varte pozvoľna do jej zmäknutia. Uvarená ryža vstrebe všetku tekutinu a je potom lepkavá.
Do horúcej ryže vložte kúsky masla a nechajte ho pod pokrievkou rozpustiť.
Potom maslo zašľahajte do ryže. Ryžu môžete dochutiť kakaom, kávou, škoricou, hrozienkami a pod. Nechajte pracovať vašu fantáziu.
V 100ml vlažnej vody nechajte napučať práškovú želatínu.
Potom ju šľahajte niekoľko minút metličkou. Želatína sa často predáva vo vrecku s typom „želatína za studena“. Ak použijete tú, riaďte sa návodom na obale.
Rozpustenú želatínu vmiešajte do maslovej ryže a pridajte kúsky nakrájaného ovocia. Ovocie pridávať nemusíte, môžete ním ozdobiť hotový puding.
Ako dokončiť ryžový puding s ovocím
Vyberte si formu na puding. Môže to byť akákoľvek ozdobná nádoba, plastová škatuľka alebo vykrajovačka s vyšším okrajom.
Nádobu vypláchnite studenou vodou (neutierajte ju) a potom do nej nalejte ryžový puding. Zmes nechajte v chladničke tuhnúť aspoň 2 hodiny. Potom ho uvoľnite nožom od okrajov a vyklopte.
Nakoniec puding dozdobte a podávajte.
Vyskúšajte aj ďalšie výborné recepty s ovocím na:
