Ako na zapečenú brokolicu s parmezánom?
Recept na zapečenú brokolicu, respektíve na brokolicu ako takú, môže vzbudzovať veľmi rozporuplné emócie. Niekto na ňu nedá dopustiť, iný zas môžu ku brokolici chovať hlboký odpor. Pritom je to škoda, brokolica je veľmi variabilná zelenina, dá sa využiť v rôznych podobách a pridávať sa do mnohých zeleninových zmesí. Vyskúšajte preto tento jednoduchý recept na zapečenú brokolicu s parmezánom. Ide o jednoduchý pokrm, ktorý môže poslúžiť ako ľahká večera alebo ako zeleninová príloha k mäsu.
Čo je potrebné na zapečenú brokolicu s parmezánom:
1 brokolica- 4 malé zemiaky
- 50g parmezánu
- 2 vajcia
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžica balzamikového octu
- 2 lyžice kysnutej smotany
- Štipka soli, korenia a muškátového oriešku
1 Postup prípravy zapečenej brokolice s parmezánom krok po kroku
V prvom kroku si prichystajte brokolicu. Rozoberte ju na ružičky, odstráňte zvädnuté kúsky a lístočky a umyte ju.
V hrnci priveďte vodu do bodu varu, osoľte ju a ružičky brokolice do nej nahádžte. Brokolicu nechajte variť cca 5 minút a potom ju sceďte. Vývar môžete použiť ako základ pre zeleninovú polievku.
Medzitým si môžete pripraviť zemiaky, z ktorých olúpete šupku. Pokiaľ máte nové zemiaky, stačí ich len dôkladne umyť, nemusíte ich zbavovať šupky.
Následne ich prekrojíte na polovice a pokrájate na tenké plátky. Plech potiahnite papierom na pečenie a zemiaky naň poklaďte v jednej vrstve.
Nakoniec do plechu pridáte brokolicu. Teraz si predhrejte trúbu na 200°C.
V miske rozšľahajte obe vajcia, pridajte olej, ocot a kysnutú smotanu a znovu všetko vyšľahajte. Zmes osoľte, okoreňte, prípade môžete pridať aj štipku muškátového orieška.
Zálievku rovnomerne vylejte na brokolicu a zemiaky a vložte plech do rúry, kde budete vašu brokolicu so zemiakmi piecť približne 20 minút.
Potom plech vyberte a vyskúšajte zemiaky, mali by byť už hotové. Následne zasypte brokolicou vrstvou parmezánu a vráťte plech do rúry. Dopekajte pokrm ďalších 5-10 minút, podľa potreby.
Vaša brokolica by mala byť už hotová
Vyberte plech z rúry, nechajte ho chvíľku vychladnúť a môžete podávať. Zapečená brokolica je nielen zdravá ale je to aj chutná ľahká večera alebo príloha, ktorú si môžete dať napríklad k obedu.
Skvelo sa hodí aj ku grilovaniu. Prajeme vám dobrú chuť!
Vyskúšajte aj tieto výborné recepty:
- Ako urobiť zapečený chleba s brokolicou?
- Ako urobiť cestoviny zapečené s brokolicou?
- Ako urobiť brokolicovú polievku?
- Ako urobiť brokolicovu karí polievku?
- Ako urobiť lasagne zapečené s brokolicou?
- Ako pripraviť brokolicový krém?
- Ako prichystať pečené zeleninové hranolky s bylinkovým dipom?
- Ako uvariť karí s hráškom s ryžou a bylinkami?
- Ako urobiť zapečenú špargľu so syrovou kôrkou?
