Ako urobiť zákusok slonie oko?

zakusok slonie okoSlonie oko je trochu netradičný druh rolády. Kakaový korpus s orechovým krémom a banánom dokáže na tanieri vykúzliť vynikajúci zákusok k nedeľnej káve alebo na nejakú slávnostnú príležitosť. Zákusok slonie oko je ľahký, lahodný a zaujímavý pre kombináciu chutí. Ako upiecť tento zákusok? Poradí vám náš nasledujúci recept.


Čo je na zákusok slonie oko potrebné:

Roládový korpus:

  • 100 g cukru
  • 100 g polohrubej múky
  • 5 ks vajec
  • 25 g kakaa

Krém:

  • 100 g mletých vlašských orechovrecept slonie oko
  • 50 g mlieka
  • 250 g masla
  • 50 g práškového cukru
  • 1 vanilkový cukor

Poleva:

  • 150 g horkej čokolády + 50 g stuženého tuku 3 banány

Ako prvé si upečieme korpus

Najprv si vyšľaháme žĺtky s 1/3 cukru. Potom vyšľaháme bielky so zvyšným cukrom na pevný sneh. Obe hmoty zľahka spojíme. Zľahka do nich vmiešame múku s kakaom. Hmotu rozotrieme na plech s papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 ° C. Papier z upečeného korpusu nedávame dole.

V ďalšom kroku si pripravíme krém

priprava slonieho okaOdvážené množstvo orechov prelejeme horúcim mliekom a necháme vychladnúť. V inej mise vyšľaháme rozpustené maslo s práškovým a vanilkovým cukrom.

Následne k vyšľahanému maslu pridáme vychladnuté (sparené) orechy s mliekom.

Vzniknutú maslovo-orechovú zmes vyšľaháme.

Vychladnutý korpus potrieme rovnomerne krémom

Presne v polovici korpusu pokladáme banány. Banány pokladáme vcelku. Je dôležité, aby banány boli vcelku, aby sme dokázali vytvoriť požadovaný tvar. Korpus budeme cez banány prehýbať, aby sme získali tvar slzy pripomínajúci slonie oko.

Prehnutie korpusu

Plát korpusu prehneme cez banány tak, aby na reze vznikol tvar slzy. Korpus prehýbame opatrne, aby sa nám nepotrhal. Prehnutý korpus opatrne zložíme z papiera na pečenie. Umiestnime na tácku alebo plech, na ktorom bude roláda chladnúť. Vrchnú časť rolády potrieme čokoládovou polevou.

Roládu umiestnime do chladničky a necháme aspoň po dobu 2 hodín vychladnúť. Roládu krájame horúcim nožom na plátky.

Vyskúšajte si pripraviť aj tieto dezerty:


Mohlo by vás zaujímať

Recepty na rýchle drinky z vodky

4 drinky z vodky, ktorých príprava nezaberie viac ako 10 minút

Chystáte sa organizovať domácu párty a chcete sa blysnúť v dobrom svetle? Príprava týchto 4 …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.