Ako urobiť lasagne zapečené s brokolicou?

Lasagne je jedným z najobľúbenejších talianskych jedál na svete. Táto klasická talianska pochúťka sa skladá z vrstiev cestovín, omáčky a syra, ktoré sa pečú v rúre, kým nezískajú dokonalú chuť a konzistenciu. Lasagne sú veľmi všestranné a dajú sa prispôsobiť podľa chuti a preferencií každého jednotlivca.

Jednou z možností, ako pridať do lasagne nový rozmer chuti a výživy, je pridanie brokolice. Brokolica je vynikajúcim zdrojom vitamínov a minerálov a jej chuť sa skvele hodí k ostatným ingredienciám lasagne. Ako urobiť lasagne zapečené s brokolicou? Existuje mnoho receptov a variácií, ale všetky majú spoločný základ – vrstvy cestovín, omáčky a syra.

Potrebné suroviny na borokolicové lasagne

Na prípravu lasagne zapečené s brokolicou budete potrebovať nasledujúce suroviny:

• 300 g lasagní
• 500 g mletého mäsa
• 1 veľká cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 brokolica
• 2 paradajky
• 100 g syra na strúhanie
• 50 g parmezánu na strúhanie
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 lyžica masla
• 2 lyžice múky
• 500 ml mlieka
• soľ a korenie podľa chuti
• muškátový oriešok
• bazalka

Na začiatok je potrebné uviesť, že na prípravu lasagne zapečených s brokolicou budete potrebovať základné suroviny ako lasagní, mleté mäso, cibuľu, cesnak, syr na strúhanie a paradajky. Okrem toho budete potrebovať aj brokolicu, ktorá dodá jedlu zelenú farbu a zdravé látky.

Na prípravu bešamelovej omáčky budete potrebovať maslo, múku a mlieko. Bešamelová omáčka dodá lasagne zapečené s brokolicou krémovú chuť a textúru. Na dochutenie jedla budete potrebovať soľ, korenie a muškátový oriešok.

Pre dokonalú chuť lasagne zapečené s brokolicou nezabudnite na strúhaný parmezán a bazalku. Olivový olej je potrebný na opekanie mäsa a cibule, ktoré tvoria základné suroviny jedla.

Celkovo, na prípravu lasagne zapečené s brokolicou budete potrebovať základné suroviny ako lasagní, mleté mäso, cibuľu, cesnak, syr na strúhanie a paradajky, ale aj brokolicu, maslo, múku, mlieko, soľ, korenie, muškátový oriešok, strúhaný parmezán, bazalku a olivový olej.

Príprava Bešamelovej Omáčky

Bešamelová omáčka je dôležitou súčasťou receptu na lasagne. Jej príprava je jednoduchá a zvládne ju každý.

Na prípravu bešamelovej omáčky budete potrebovať:

1. Na začiatok si pripravte všetky ingrediencie a dajte ich na stôl.
2. V hrnci rozpustite 50 g masla a postupne primiešajte 50 g hladkej múky. Miešajte tak dlho, kým sa vytvorí hladká zmes bez hrudiek.
3. Potom postupne pridávajte 600 ml mlieka a neustále miešajte, aby sa zmes nelepila na dno hrnca.
4. Keď sa omáčka začne zahusťovať, pridajte štipku muškátového orieška a soľ podľa chuti.
5. Omáčku varíme na miernom ohni, kým sa nezhustne na požadovanú konzistenciu.
6. Hotovú bešamelovú omáčku môžete použiť okamžite alebo ju môžete uložiť do chladničky a použiť neskôr.

Pri príprave bešamelovej omáčky je dôležité dbať na to, aby sa omáčka nelepila na dno hrnca a aby sa nevytvorili hrudky. Ak vám omáčka vyjde príliš hustá, môžete ju ešte na konci zriediť mliekom. Naopak, ak je príliš riedka, môžete ju zahustiť pridaním viac múky.

S touto jednoduchou receptúrou na bešamelovú omáčku bude vaša lasagne chutiť skvele a bude vyzerať skvelo.

Príprava Mäsovej Omáčky

Mäsová omáčka je jednou z najdôležitejších zložiek lasagne. V tejto sekcii sa dozviete, ako ju pripraviť.

Na prípravu mäsovej omáčky budete potrebovať mleté mäso, cibuľu, cesnak, paradajky, pretlak, oregano, bazalku, soľ, korenie a olivový olej.

Postup:

1. Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte nakrájanú cibuľu a cesnak, kým nezhnednú.
2. Pridajte mleté mäso a orestujte ho, kým sa nezmení na hnedú farbu.
3. Pridajte nakrájané paradajky a pretlak. Miešajte a nechajte omáčku variť asi 10 minút.
4. Pridajte oregano a bazalku podľa chuti. Pridajte soľ a korenie a miešajte.
5. Omáčku nechajte variť ďalších 10 minút, aby sa všetky chute spojili.
6. Keď je omáčka hotová, môžete ju použiť na vrstvenie lasagne.

Táto mäsová omáčka je skvelá pre tých, ktorí majú radi jednoduché a chutné jedlá. Je to jednoduchý spôsob, ako si vychutnať pravé talianske lasagne.

Príprava Brokolice

Brokolica je zelenina, ktorá je plná vitamínov a minerálov, a preto je dôležité pripraviť ju správne, aby sa zachovali všetky jej výživové hodnoty. Priprava brokolice pre lasagne zapečené s brokolicou je jednoduchá a rýchla.

Prvým krokom je umytie brokolice pod tečúcou vodou. Potom ju rozdelte na menšie kúsky a odkrojte stonky. Ak sú stonky príliš tvrdé, môžete ich olúpať alebo nakrájať na menšie kúsky.

Potom brokolicu vložte do hrnca s vriacou osolenou vodou a nechajte ju variť asi 5-7 minút, kým sa nezmäkne. Dôležité je, aby brokolica zostala stále chrumkavá a neprehmýkala sa.

Po uvarení brokolicu sceďte a osušte. Potom ju môžete nakrájať na menšie kúsky alebo ju nechať celú, ak sa rozhodnete ju použiť ako celé ružice.

Na zapekanú brokolicu môžete použiť aj olivový olej, ktorý dodá brokolici jemnú chuť a arómu. Stačí ju posypať olivovým olejom a premiešať.

Takto pripravenú brokolicu môžete použiť ako súčasť lasagne zapečenej s brokolicou a syrom.

Zostavenie a Pečenie Lasagne

Pri zostavovaní lasagne je dôležité postupovať podľa receptu a dbať na to, aby sa vrstvy cestovín, mäsa a omáčky striedali. Lasagne sa môže pripraviť s rôznymi druhmi mäsa, ale aj bez mäsa, ak sa použije napríklad brokolica.

Na začiatok sa pripraví bešamelová omáčka, ktorá sa použije na vrstvenie lasagne. Všetky ingrediencie sa dôkladne zmiešajú a zohrejú na miernom ohni, aby sa vytvorila hladká omáčka. Potom sa pridá mleté mäso alebo brokolica a vrství sa s cestovinami.

Pri vrstvení lasagne sa odporúča použiť pekáč, ktorý sa vystelie alobalom. Prvá vrstva by mala byť z cestovín, potom nasleduje vrstva mäsa alebo brokolice a na to sa naleje bešamelová omáčka. Tento postup sa opakuje, kým sa nevyužijú všetky ingrediencie.

Nakoniec sa na vrch posype syrom, napríklad parmezánom a zapiecť v rúre. Lasagne sa pečie asi 30-40 minút v rúre predhriatej na 180°C, kým nezhnedne na povrchu.

Pri servírovaní lasagne sa odporúča nechať ju chvíľu vychladnúť, aby sa neodpadávala a bolo ju možné krájať do porcií.

Servírovanie a Uchovávanie

Po upečení lasagne s brokolicou je dôležité správne ju servírovať a uchovávať, aby si zachovala svoju chuť a kvalitu.

Servírovanie

Hotové lasagne s brokolicou by sa mali nechať chvíľu odstáť, aby sa trochu zosilnila a aby sa jednotlivé vrstvy pekne prepojili. Pred servírovaním sa dajú ozdobiť lístkami bazalky a pokvapká sa ich olivovým olejom.

Lasagne s brokolicou sa môžu podávať ako samostatné jedlo alebo ako súčasť talianskeho menu, kde sa podávajú s rôznymi prílohami ako napríklad so šalátom alebo s pečivom.

Uchovávanie

Ak máte lasagne s brokolicou zvyšky, môžete ich uložiť do chladničky alebo mrazničky.

V chladničke by sa mali uchovávať v hermeticky uzavretej nádobe alebo v alobalovom obale najviac 3 dni. Pri znovuohrievaní sa odporúča použiť mikrovlnnú rúru alebo tradičnú rúru.

Ak chcete lasagne s brokolicou uchovať v mrazničke, mali by ste ich nechať úplne vychladnúť a potom ich zabalte do alobalu alebo do vhodnej nádoby. V mrazničke sa lasagne s brokolicou môžu uchovávať až 3 mesiace. Pri znovuohrievaní sa odporúča použiť tradičnú rúru, pričom teplotu by ste mali nastaviť na 180 °C a lasagne by sa mali ohrievať asi 30 minút.

Takto pripravené lasagne s brokolicou sú vynikajúce a môžu byť skvelou voľbou pre každú príležitosť. Recept na lasagne s brokolicou je jednoduchý a rýchly, a preto ho môžu vyskúšať aj začínajúci kuchári.