AkoaPreco.com > Recepty > Ako upiecť cibuľový koláč so syrovou škrupinou?

Ako upiecť cibuľový koláč so syrovou škrupinou?

recept na cibuľový koláčCibuľový koláč je zaujímavým občerstvením pre návštevy, avšak môže byť taktiež skvelou desiatou na piknik alebo na výlet. Keď budete mať totiž v nohách už niekoľko kilometrov chôdze, určte vám príde takýto koláč vhod. Slaným koláčom doplníte energiu a aj si na ňom skvelo pochutnáte. Jednoduché tvarohové cesto nie je tak tučné ako lístkové a je rovnako krehké. Na náplň koláča využijete rôzne druhy cibule, avšak nesmie chýbať ani slanina, syr a vajcia, ktoré vám udržia váš cibuľový koláč pokope. Nepovinným doplnkom môžu byť olivy, ktoré dodajú koláču jemnú, stredomorskú príchuť.


Čo je potrebné na cibuľový koláč so syrovou škrupinou:

Na cesto budete potrebovať:

  • 180g polohrubej múky
  • 120g zmäknutého masla
  • 120g polotučného tvarohu
  • 1 vajce
  • 1 lyžičku kypriaceho prášku do pečiva
  • Štipku soli

Na náplň budete potrebovať

  • 4 jarné cibuľky
  • 1 červenú cibuľu
  • 1 bielu cibuľu
  • 100g eidamuako pripraviť cibuľový koláč
  • 40g parmezánu
  • 2 lyžice čiernych olív
  • 2 lyžice kečupu
  • 2 lyžičky majonézy
  • 1lyžicu horčice
  • 80g slaniny
  • 1 vajce

Postup prípravy krok po kroku

V prvom kroku si prichystajte všetky ingrediencie na cesto a rozložte si ich na kuchynskú linku tak, aby pred spracovaním mali rovnakú teplotu. Potom z nich vypracujte tuhé cesto, zabaľte ho do fólie a nechajte ho asi 20 minút odpočívať v chladničke.

Pokiaľ sa však ponáhľate, odložte si cesto do mrazničky a nechajte ho tam medzi tým, ako si budete pripravovať náplň. Formu na pečenie si premažte tukom a následne do tejto formy napchajte vaše cesto, prípadne ho môžete valčekom rozvaľkať do guľata tak, aby ste pokryli nielen dno, ale aj okraje formy.

cibuľový koláčNásledne pokrájajte jarnú cibuľku na kolieska, obe ďalšie cibule prekrojte na polovicu a pokrájajte ich na tenké plátky. Rukami potom cibuľu „rozbite“ na malé prúžky. Olivy nechajte odkvapkať a rovnako ich pokrájajte na plátky. Slaninu potom natrhajte alebo nakrájajte na malé kúsky.

Eidam nastrúhajte na hrubom strúhadle, prisypte parmezán a všetko dobre premiešajte. Kečup, majonézu a horčicu zmiešajte a túto zmes následne namažte na dno koláča. Potom tento cibuľový koláč posypte slaninou, cibuľou, olivami a nakoniec syrom. Vajcia si nakoniec rozbite a prelejte nimi vrch koláča.

Ako upiecť slaný cibuľový koláč?


Formu potom vložte do rúry, ktorú ste si už vopred predhriali na teplotu 180°C. Koláč pečte približne 30-40 minút, až kým sa vám náplň nespevní a cesto nechytí zlatistú farbu. Vychladnutý koláč rozkrájajte na rezy, uložte do škatuľky alebo ho zabaľte do alobalu. Takýto výborný cibuľový koláč môžete ochutnať niekde v prírode, avšak, ak ste nedočkavý, môžete ho začať jesť aj za horúca, avšak ho potom rýchlo odložte, aby vám niečo z neho ostalo aj na výlet.

Podobné odporúčané recepty:


Mohlo by vás zaujímať

ako upiecť jahodový koláč

Ako upiecť jahodový koláč?

Prinášame vám recept na jahodový koláč. Jednoduchých receptov na koláče zo sezónneho ovocia nie je …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.