Ako pripraviť šalát z opekaných paprík a cukiet?
V nasledujúcich riadkoch vám predstavíme recept na výborný šalát z opekaných paprík a cukiet, ochutený cesnakom a bazalkou. Sezóna letnej zeleniny sa pomaly chýli ku koncu, využite ešte poslednú úrodu a pripravte si rýchly šalát. Potrebovať budete len niekoľko veľmi ľahko dostupných surovín. Hlavnú chuťovú zložku šalátu zaisťuje cuketa a paprika. Najideálnejšie je využiť kombináciu zelenej a červenej papriky, obohatíte tým chuť šalátu a zaistíte aj estetický efekt. Šalát je ochutený zálievkou, ktorá sa skladá z cesnaku, čerstvej bazalky a olivového oleja. Šalát z opekaných paprík a cukiet pripravíte v priebehu chvíle, je veľmi jednoduchý, zvládne ho pripraviť aj kuchársky začiatočník.
Čo je potrebné na šalát z opekaných paprík a cukiet:
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika (niekedy označovaná ako biela alebo slovenská)
- 1 menšia cuketa
- 2 strúčiky cesnaku
- hrsť bazalky
- 1 lyžica slnečnicového oleja
- olivový olej na pokvapkanie
náročnosť receptu: ľahké
čas potrebný na prípravu receptu: 10 až 30 minút
Postup prípravy šalátu z opekaných paprík a cukiet krok po kroku
V prvom kroku si očistíme červenú aj zelenú papriku, zbavíme ich semienok a nakrájame na hrubšie rezance. Cuketu ošúpeme, pozdĺžne ju rozrežeme a odrežeme časť, v ktorej sú semienka.
Potom ju nakrájame na hranolčeky podobnej veľkosti ako papriky.
Cesnak zbavíme šupky a prelisujeme ho. Na panvici rozohrejeme slnečnicový olej.
Následne na ňom sprudka opečieme rezančeky z oboch druhov paprík a z cukety.
Zeleninu restujeme asi 10 minút, cuketa by mala zmäknúť a na paprikách sa začnú objavovať tmavšie pľuzgiere.
V ďalšom kroku si umyjeme lístky bazalky a nakrájame ich.
V miske zmiešame prelisovaný cesnak s nasekanou bazalkou, pokvapkáme olivovým olejom a premiešame.
Dokončenie receptu na šalát z opekaných paprík a cukiet
Nakoniec pridáme hotovú opečenú zeleninu a dôkladne zamiešame. Tento zeleninový šalát môžeme podávať ako teplý, tak aj vychladený. V uzatvárateľnom pohári vydrží aj do druhého dňa.
Vyskúšajte aj tieto výborné recepty na šalát:
