Ako pripraviť domáce pšeničné tortilly s kuracím mäsom?
Recept na domáce pšeničné tortilly s kuracím mäsom. Pripraviť domáce tortilly vyzerá zložito, ale nenechajte sa zmiasť, zvládne to naozaj každý. Príprava domácich tortill vyžaduje čas, ale trocha námahy navyše za výsledok stojí. S pomerom kukuričnej a pšeničnej múky môžete experimentovať. Prípravu mäsovej zmesi môžete pokojne rozložiť do dvoch dní. Mäso môžete spolu s cibuľou naložiť večer a papriky k nim pridať až na druhý deň. Prinášam vám recept na domáce pšeničné tortilly s kuracím mäsom, ktorý nie je veľmi ťažký, vhodný pre kuchára začiatočníka a určite sa pri dodržaní postupu podarí. Tak poďme na to!
Čo budete potrebovať na domáce pšeničné tortilly s kuracím mäsom:
Na tortilly budete potrebovať:
- 300 g celozrnnej pšeničnej múky
- 200 g kukuričnej hladkej múky
- 4 lyžice slnečnicového oleja
- 1 čajovú lyžičku soli
- 300 ml horúcej vody
Na mäsovú zmes si prichystajte:
- 4 kuracie stehenné rezne
- 1 cibuľu
- 1 červenú papriku
- 1 bielu papriku
- 1 lyžičku údené papriky
- 1 lyžičku rímskej rasce
- 1 lyžicu trstinového cukru
- 1 limetku
- ½ citróna
- 4 lyžice slnečnicového oleja
- hlávkový šalát na podávanie
Na dip si pripravte:
- 2 lyžice kečupu
- 2 lyžice majonézy
- 1 lyžicu horčice
- 1 lyžičku olivového oleja
- soľ a korenie
Príprava domácich pšeničných tortill krok za krokom
Príprava cesta
Najprv si prichystajte cesto na tortilly. V hlbšej mise zmiešajte múku, soľ a olej a postupne prilievajte vodu a zapracovávajte. Rukami vymieste lepivé cesto.
Cesto vyklopte na pomúčenú dosku. Rozdeľte ho asi na 12 dielov, záleží na veľkosti panvy, na ktorej tortilly budete opekať.
Cesto vyvaľkajte na veľmi tenké pláty. Pomocou pokrievky potom vykrajujte placky.
Pečenie pšeničných placiek
Panvicu rozohrejte a na sucho na nej opečte všetky placky. Trvá to asi pol minúty z každej strany.
Príprava mäsovej plnky
Na náplň si najprv nakrájajte mäso na rezančeky. Cibuľu aj papriku potom očistite, cibuľu prerežte na polovice a krájajte na tenké plátky.
Z paprík urobte prúžky veľkostne porovnateľné s masovými rezančekmi.
Všetko zmiešajte v mise spolu s rímskou rascou, údenou paprikou a cukrom. Pokvapkajte limetkovou aj citrónovou šťavou a polovicou oleja.
Na panvici rozohrejejte zvyšný olej a zmes na ňom prudko orestujte. Medzitým si umyte šalát a osušte ho v odstredivke. Na dip si zmiešajte všetky ingrediencie v miske a rozšľahajte ich metličkou.
Servírovanie
Následne naklaďte na každú tortillu list šalátu, naň mäsovú zmes a pokvapkajte dipom. Tortilly zaviňte a podávajte.
Ďalšie výborné recepty:
- Ako pripraviť zapečené tortilly s tuniakom?
- Ako urobiť tortillu s kuracím mäsom?
- Ako urobiť aspik s kuracím mäsom?
- Ako pripraviť morčacie mäso s karfiolom?
- Ako pripraviť morčacie prsia v syrovom cestíčku?
- Ako pripraviť kura na mrkve?
- Ako upiecť špaldové muffiny s chia semienkami?
- Ako urobiť šalát z pekinskej kapusty?
- Ako na kurací vývar z okrúhlice a zázvoru?
- Ako upiecť morčacie plátky v lístkovom ceste?
