Ako uvariť rýchlu omáčku z cukety?
Prinášame vám recept na rýchlu omáčku z cukety. Cuketová sezóna je v plnom prúde a vy už si s nimi neviete rady? Skúsili ste ich usmažiť, zapiecť, schovať do buchty, ale čo jednoduchá omáčka k cestovinám? Z cukety ľahko vykúzlite výborný obed v talianskom duchu alebo rýchlu večeru. Nielen že si skvele pochutíte, ale tiež posilníte svoje zdravie. Cuketa je nízkokalorická, obsahuje mnoho minerálov a vitamínov a má hojivý účinok na tráviaci systém. Najviac zdraviu prospešných látok skrýva cuketa vo svojej šupke.
Čo potrebujeme na rýchlu omáčku z cukety:
Postup ako urobiť rýchlu omáčku z cukety krok po kroku
Cuketu starostlivo umyjeme a celú ju nastrúhame na strúhadle nahrubo. V prípade, že máme cuketu staršiu alebo prerastenú, olúpeme ju a odstránime z dužiny semienka.
Na hlbšej panvici rozohrejeme olivový olej. Olúpané strúčiky cesnaku roztlačíme a dáme na olej a necháme ich rozvoňať.
Dávame pozor, aby sme cesnak nepripálili, bol by potom horký.
Pridáme nastrúhanú cuketu a podľa chuti soľ a korenie (najlepšie čerstvo rozdrvené).
Krátko osmažíme a na strednom plameni dusíme asi 20 minút. Cuketa pustí vodu, zmäkne a zmení konzistenciu na kašovitú.
Na záver primiešame kyslú smotanu, krátko prehrejeme a môžeme podávať. Táto rýchla cuketová omáčka sa výborne hodí k cestovinám, ozdobiť ju môžeme lístkami čerstvej bazalky.
Tip
Omáčku z cukety posypte jemne strúhaným syrom parmazánového typu a vytvoríte pochúťku ako vystrihnutú z talianskej kuchárky.
Vyskúšajte aj ďalšie výborné recepty na omáčku:
