Ako urobiť kapustovo-zemiakové placky?
Prinášame vám recept na kapustovo-zemiakové placky. Je to obdoba klasickej zemiakovej placky, obohatenej o jednu ingredienciu a s tým súvisiacu skladbu vitamínov, ktoré kapusta obsahuje. Stačí všetko len nastrúhať alebo nahrubo rozmixovať a po vypražení je pochúťka ihneď na stole. Príprava vyžaduje málo času a zvládne to každý začiatočník. Vyskúšajte, nebudete ľutovať.
Čo potrebujeme na kapustovo-zemiakové placky:
- 3/4 kg zemiakov
- 1/4 hlávky kapusty
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 až 2 vajcia
- 2 lyžice strúhanky
- soľ
- korenie
- rasca
- majorán
Postup ako urobiť kapustovo-zemiakové placky krok po kroku
Oškrabeme alebo olúpeme zemiaky, dobre prepláchneme. Pripravíme si tiež štvrťku hlávky kapusty. Môžeme ju nahradiť kyslou kapustou, ktorá je už nastrúhaná, zlejeme a vytlačíme z nej vodu.
Olúpeme a umyjeme stredne veľkú cibuľu a všetko nastrúhame na hrubom strúhadle (ak strúhame na jemno, zemiaky pustia viac vody). Môžeme použiť elektrických pomocníkov, ktorí nám prácu uľahčia a urýchlia.
Nastrúhanú zmes dáme do misky, pridáme prelisovaný alebo najemno nastrúhaný cesnak, vajcia, korenie a zahustíme 2 lyžicami strúhanky, ak nemáme strúhanku po ruke, nahradíme ju múkou.
Avšak strúhanka je lepšia, kapustové zemiakové placky sú s ňou chrumkavejšie.
Pečieme na masti alebo oleji. Placky kladieme lyžicou na rozpálený omastok a pečieme do zlatohneda.
Servírovanie kapustovo-zemiakových placiek
Po upečení môžeme pokladať na pripravený obrúsok, aby sa prebytočný omastok do obrúska vsiakol. Kapustové zemiakové placky chutia najviac ešte teplé. Dobré chuť!
Vyskúšajte aj ďalšie chutné recepty na placky: