Ako upiecť jednoduchú Sacherovu tortu?
Prinášame vám recept na jednoduchú Sacherovu tortu. Je to jedna z najznámejších tôrt na svete a verím že ju poznáte aj vy. Sacherova torta je legendárnym dezertom, ktorého pôvod hľadajme v rakúsko-uhorskom cukrárstve. Ak ste ho ešte neochutnali tu mám pre vás veľmi jednoduchú verziu obľúbeného múčnika. Kaviarenský rituál ako je dobrá káva s ešte lepšou Sacherovou tortou si môžete vytvoriť aj doma. Prajem dobrú chuť!
Čo potrebujeme na jednoduchú Sacherovu tortu:
- 8 žĺtkov
- 8 bielkov
- 300 g cukr
- 180 g polohrubej múky
- 120 g oleja
- 80 g kakaa
- ovocnú (kyslú) marmeládu
- tabuľku horkej čokolády
- 50 g stuženého tuku
Postup ako urobiť jednoduchú Sacherovu tortu krok za krokom
Potrebujete 3 misky. V 1. miske zmiešame múku s kakaom.
V druhej miske vyšľaháme bielky s 2/3 kryštálového cukru a v 3. miske žĺtky s olejom a zvyšným cukrom.
Korpus na Sacherovu torta
V ďalšom kroku do bielkovej hmoty opatrne pridáme žĺtkovú hmotu a potom primiešame kakaovú múku.
Nalejeme všetko do vymastenej a vysypanej tortovej formy s priemerom 28 cm. Pečieme približne po dobu 45 minút na 180 ° C
Vychladnutý tortový korpus rozkrojíme a potrieme marmeládou spodný diel. Priklopíme horný korpus a tortu po celom povrchu potrieme marmeládou.
Marmeládu rozotierajte rovnomerne a jemne, aby sa vám korpus nedrobil.
Poleva na Sacherovu tortu
Pripravíme si vodný kúpeľ. Vo vodnom kúpeli si rozpustíme horkú čokoládu so stuženým tukom a vymiešame do hladka.
Polevou polejeme celú tortu. Hotovú tortu dáme do chladničky aby poleva stuhla.
Zostáva nám posledný krok a to servírovanie Sacherovej torty
Po zatuhnutí krájame Sacherovu tortu horúcim nožom aby poleva nepopraskala. Prajem vám dobrú chuť.
Ďalšie overené recepty na tortu:
