Ako pripraviť včelie úliky?
Recept na včelie úliky. Včelie úliky alebo ináč aj osie hniezda majú medzi gazdinkami punc prácnych cukroviniek. Ale so správne vypracovanou hmotou a starostlivo vyšľahaným krémom sa z tvorby tohto zákusku stane zábava. A navyše báječná rumová aróma včelích úlikov by rozhodne nemala chýbať na žiadnom sviatočnom stole. Prinášame vám recept na nepečené vianočné pečivo, včelie úliky, krok za krokom.
Čo je na včelie úliky potrebné:
Cesto:
- 10 dkg práškového cukru
- 10 dkg strúhaných orechov
- 10 dkg strúhaných piškót
- 12,5 dkg masla
- 2 lyžice kakaa
- rum 1 – 2 lyžice
Krém do včelích úlikov:
- 12,5 dkg masla
- 10 dkg cukrovej múčky
- rum podľa chuti
Na dokončenie včelích úlikov:
- asi 50 piškót
- formička na úliky
- cukrová múčka na vysypávanie
Postup prípravy včelích úlikov krok po kroku
Krok 1: príprava cesta
Zmiešame cukrovú múčku, strúhané orechy a piškóty, zmäknuté maslo, kakao a úplne nakoniec po troškách prilievame rum.
Vzniknutá hmota musí byť hutná, vhodná na tvarovanie.
Tomu prispôsobíme aj množstvo pridaného rumu. Cesto pol hodiny uložíme do chladničky, aby sa s ním lepšie pracovalo.
Krok 2: tvorba krému
Medzitým si vyšľaháme zmäknuté maslo, cukor a rum na hustý krém, dáme ho do mikroténového vrecka s odstrihnutou špičkou (alebo do cukrárskeho vrecka s trubičkou).
Krok 3: plnenie formičiek
Z cesta si spravíme guľôčky a vtlačíme ich do cukrom vysypanej formičky.
Malíčkom alebo koncom varešky urobíme jamku a vyklepneme na doštičku.
Keď máme všetku hmotu takto spracovanú, dáme úle na chvíľu do chladu (približne na 30 min.), aby stuhli a pri plnení sa nedeformovali.
Krok 4: plnenie krémom
Nakoniec úliky naplníme krémom a prilepíme p(guľatou stranou ku krému). Včelie úliky udržujeme v chlade a v dobre uzavretej nádobe, aby nevyprchala rumová aróma.
Tip
Pre luxusnejší vzhľad môžeme hotové včelie úliky poliať čokoládovou polevou a posypať drvenými alebo mletými orechmi.
Vyskúšajte aj tieto recepty:
