Ako upiecť broskyňový koláč z čerstvých broskýň?

Broskyne sú ľahko dostupné a dokonca sa môžu pestovať aj v teplejších kútoch našej vlasti. Aj keď ich radšej konzumujeme v surovom stave alebo formou broskyňového kompótu, toto ovocie je chutné a zdravé v mnohých podobách. Prečítajte si článok ako urobiť broskyňový koláč z čerstvých broskýň.

Čo je na broskyňový koláč z čerstvých broskýň potrebné:

Na cesto:

• 5 vajec
• 150 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 150 g masla
• šťava z polovice citrónu
• 250 g polohrubej múky
• štipku soli
• 1 lyžička prášku na pečenie
• primerané množstvo zrelých broskýň

Na drobky:

• 100 g hrubej múky
• 100 g cukru z krupice
• 1 vanilkový cukor
• 100 g masla

Na doplnenie:

• 100 g čokolády na varenie
• kúsok masla (primerané množstvo)
• trochu mlieka

Hlavné kuchynské náradie:

• misa na cesto
• varecha
• misa na múku
• misa na horúcu čokoládu
• väčšia misa na drobky
• metlička
• plech na pečenie
• papier na pečenie

Postup prípravy broskyňového koláča krok po kroku

Roztierajte všetky vajcia s odváženým vanilkovým cukrom na našuchorenú hustú penu. Polejte horúcim roztaveným maslom na lyžicu a potom polejte citrónovou šťavou. Potom šľahajte.

V miske miešajte polohrubú múku s práškom do pečiva a štipkou soli.

Zmes múky pomaly vmiešajte do vypracovanej peny a len zľahka premiešajte.

Cesto pomaly miešajte a rovnomerne nalejte na plech na pečenie. Aplikujte na povrch olúpané broskyne rovnomerne a husto.

Príprava mrveničky na koláč

Hrubá múka, krupicový cukor s vanilkovým cukrom a mäkké maslo premiešajte prstami v mise do podoby drobenej zmesi, aby to nebolo ani príliš suché, ani príliš vlhké. Dôkladne posypte povrch koláča broskyňami.

Broskyňový koláč pečiete v rúre vyhrievanej na 175 ° C tak, aby drobky mali len ružovú farbu.

Vyberieme z rúry, necháte ochladnúť a môžete si pochutnať na krehkých broskyniach. Podľa vašej chuti si koláč za studeného stavu môžete poliať roztopenou čokoládou. Prečítajte si aj článok ako zavárať broskyne.

Varovanie

Broskyňový koláč krájame až za studeného stavu, pretože sa ľahko rozsýpa.