Ako upiecť perníkovú bábovku?
Dnes si ukážeme recept na perníkovú bábovku. Na Slovensku je najčastejšia pečená bábovka tá dvojfarebná. Existujú rôzne recepty, ako všemožne vylepšiť recept na originálnu bábovku. Prikladám recept na moju veľmi obľúbenú bábovku. Dúfam, že si pochutnáte! Dávam do nej oriešky a hrozienka, vláčna je vďaka cmaru. Najlepšie je k popoludňajšej kávičke.
Čo je na perníkovú bábovku potrebné:
- 350 g polohrubej múky
- 250 g cukor kryštál
- 200 ml oleja
- 400 ml cmaru
- 1 lyžička škorice
- 1 vanilkový cukor
- 1 vajce
- 1 lyžica korenie do perníka
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1 lyžica kypriaceho prášku
- 1 lyžica kakaa
- 1hrnček hrozienok
- 1 hrnček rozomletých orechov
- 2 lyžice medu
Najskôr vyšľaháme do hladkej peny olej, vajcia a cukor
Pridáme 400 ml cmaru, všetky sypké suroviny, rozomleté oriešky a tiež med. Všetko dobre vyšľaháme a pridáme hrozienka (ak ich necháte pár hodín namočené v rume, bude bábovka chuťovo ešte lepšia). Nakoniec dôkladne premiešame.
Pridanie cmaru ako tajnej ingrediencie
Vďaka nemu bude bábovka krásne vláčna a veľmi chutná. Nestane sa vám, že bábovka bude suchá a hostia, či deti to ocenia.
Vytrieme si bábovkovú formu olejom alebo maslom a vysypeme ju hrubou múkou alebo strúhankou.
Ak nám ostali rozomleté oriešky, tak môžete na bábovku pokojne použiť oriešky.
Pečenie perníkovej bábovky
Ja používam silikónovú formu a tú nevysypávame.
Potom všetky tieto zmiešané ingrediencie nalejeme do bábovkovej formy a perníkovú bábovku dáme piecť do vopred rozohriatej rúry asi na 50 minút pri 180 ° C.
Bábovku ešte teplú vyklopíme na tanier. Môžeme ju dozdobiť sekanými orieškami.
Podávanie bábovky
Až bábovka vychladne, tak ju môžeme servírovať. Upečenú perníkovú bábovku pred servírovaním pocukrujeme cez sitko, rozkrájame ju a môžeme ju podávať napríklad ku káve. Prajem dobrú chuť.
Vyskúšajte aj recepty na bábovku:
