Ako pripraviť tradičnú žemľovku?

ako pripraviť tradičnú žemľovkuŽemľovku si asi väčšina z nás pamätá ako nie veľmi vydarený a rozmáčaný produkt školských jedální, ktorý pravidelne končil v koši na odpadky. Našťastie už naše (pra) pra babičky poznali vydarený recept na krásne chrumkavú a len trošičku rozmáčanú žemľovku, na ktorú sa vám budú zbiehať slinky už pri pečení. Ako pripraviť tradičnú žemľovku?


Čo vám treba na tradičnú žemľovku:

  • 1 biela bageta
  • 125 g masla
  • 400 g kyslastých jabĺk
  • 250 ml smotany na šľahanie
  • 250ml polotučného mlieka
  • 6 lyžíc hnedého cukru
  • 3 vajcia
  • 2 lyžice hrozienok
  • lyžička mletej škorice
  • lyžička citrónovej kôry
  • štipka soli

Postup prípravy tradičnej žemľovky

Rúru predhrejeme na 220 °C. Vhodnú a hlbokú formu vymastíme maslom. Hrozienka prelejeme v šálke horúcou vodou (alebo rumom) a bagetu nakrájame na plátky. Nakrájanú bagetu vyrovnáme na plech vyložený papierom na pečenie. V hrnci rozohrejeme 60g masla a 3 lyžice cukru.

najlepšia chrumkavá žemľovkaTouto zmesou potrieme pripravenú bagetu – dáme si záležať, pretože vďaka tejto finte zostane žemľovka krásne chrumkavá,  zapečieme v rozpálenej rúre asi na 6 minút.

Medzitým umyjeme jablká, olúpeme ich a nakrájame na tenké plátky. Mlieko, smotanu a vajcia rozmiešame vo vysokom hrnčeku a pridáme škoricu, citrónovú kôru, soľ a zvyšný cukor.

hotová tradičná žemľovkaUpečené bagetové toasty vyberieme z rúry a poukladáme ich do pekáča. Jednu vrstvu toastov, jednu vrstvu jabĺk, a znovu vrstvu toastov – opakujeme podľa veľkosti pekáča. Snažíme sa, aby neboli medzi položenými kusmi príliš veľké medzery. Môžeme si pomôcť aj nakrájanými kúskami toastov, ktorými medzery utesníme.

Takto pripravenú žemľovku zalejeme pripraveným mliekom a smotanou a posypeme hrozienkami. Dáme zapiecť do rúry na 30-40 minút – kontrolujeme pomocou špajdle.

Hotovú žemľovku ihneď podávame ako hlavné jedlo, aj keď môže slúžiť aj ako netradičný zákusok. Ale veľmi dobrá je aj studená.

Tipy

Bagetu môžete nahradiť sendvičom alebo 4 starými rohlíkmi.

Pozrite si aj ďalšie recepty na našej stránke, napr. ako urobiť ryžový nákyp.


Mohlo by vás zaujímať

Recepty na rýchle drinky z vodky

4 drinky z vodky, ktorých príprava nezaberie viac ako 10 minút

Chystáte sa organizovať domácu párty a chcete sa blysnúť v dobrom svetle? Príprava týchto 4 …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.