Recepty

Ako pripraviť hrnčekového baránka?

Prinášame vám recept na hrnčekového baránka. Pečený sladký baránok patrí neodmysliteľne k Veľkej noci. Môj nasledujúci recept vám poradí, ako upiecť veľkonočného baránka rýchlo a zo surovín, ktoré máte doma po ruke. Tento recept zvládne aj úplný začiatočník a nezaberie vám v predveľkonočných prípravách príliš času. Nech sa vám veľkonočný baránok vydarí.

Obsah článku:

Čo potrebujeme na prípravu hrnčekového baránka:

2 vajcia
1 hrnček práškového cukru
1 hrnček mlieka
pol hrnčeka rozpusteného masla – cca 100 g masla
1 hrnček hladkej múky
1 hrnček polohrubej múky
1 kypriaci prášok do pečiva
2 lyžičky nastrúhanej citrónovej kôry
pol hrnčeka nasekanej horkej čokolády
hrubá múka a Hera na vysypanie formy
lyžička marmelády na ozdobenie

Postup ako pripraviť hrnčekového baránka krok za krokom

Rozklepneme dve celé vajcia do väčšej misy, prisypeme práškový cukor a vyšľaháme do peny. Nebude síce tak pevná a lesklá ako s kryštálovým cukrom, ale to nám nevadí.

Do vyšľahaných vajec prilejeme mlieko a premiešame.

Medzitým si dáme rozpustiť maslo, pol hrnčeka získame približne zo 100 g masla, ale samozrejme záleží na veľkosti hrnčeka. Tekuté maslo vlejeme do misy s vaječnou zmesou a ľahko zamiešame, aby sa všetko spojilo.

Medzitým si pripravíme druhú misu. Do nej vsypeme preosiatu polohrubú aj hladkú múku, kypriaci prášok a premiešame.

Za stáleho miešania sypkú zmes opatrne vsypeme do tekutej zmesi, vymiešame dohladka.

Nakoniec si na doske nasekáme čokoládu.

Tú preložíme do pripraveného cesta a miešame tak, aby sa čokoláda dostala rovnomerne do celého cesta.

Základom úspechu pri pečení veľkonočného baránka je správne použitá forma. Cesto sa nám môže podariť vláčne, ale keď

Baránkovi zostane noštek vo forme, tak nám to nie je nič platné. Preto je dôležité formu dobre vymazať, prípadne aj vysypať hrubou múkou.

Osobne mám silikónového baránka, ale po skúsenostiach z predchádzajúcich rokov aj silikónovú formu vymazávajú maslom. Do pripravenej formy potom nalejeme cesto a zľahka uhladíme povrch.

Pečenie hrnčekového baránka

Baránka vložíme do stredne vyhriatej rúry (180 ° C) a pečieme asi 30 minút. Pomocou špajle skontrolujeme, či nie je cesto vnútri surové. Ak sa nám na paličke lepia vlhké omrvinky, tak vrátime veľkonočného baránka na desať minút do rúry.

Hotového barančeka necháme úplne vychladnúť vo forme. Potom baránka opatrne vyklopíme na veľký tanier alebo tácku.

Tipy

Na záver si pripravíme marmeládu a tou vytvoríme Baránkovi oči. Samozrejme veľkonočného baránka si môžete dozdobiť podľa vlastnej fantázie. Prajem krásnu Veľkú noc!

Ďalšie odporúčané recepty: