Ako pripraviť hovädzie závitky s ryžou?
Nasledujúci článok vám predstaví recept na hovädzie závitky s ryžou. Patríte k ľuďom, pre ktorých je varenie relax? Ak áno, tak určite viete, že sa občas necháte uniesť fantáziou a skúšate nové kombinácie a nápady. Najviac si „užívame“ pri príprave jedál z mäsa, kde existuje toľko možností variácií ingrediencií! Kuchársku knihu máme často len ako voľnú inšpiráciu. Preto pri niektorých receptoch neuvádzame presné množstvo, tak ako práve v nasledujúcom recepte na hovädzie závitky s ryžou. Pomer ryže, vajec a húb v náplni si určite sami podľa seba. Rovnako tak druh slaniny alebo inej údeniny.
Čo je potrebné na hovädzie závitky s ryžou:
- hovädzie mäso zadné
- varená ryža
- vajcia
- huby v sladkokyslom náleve
- zelený petržlen
- mleté čierne korenie
- soľ
- masť
- 1 veľká cibuľa
- hladká múka na zahustenie
- voda alebo vývar
- plátky slaniny
náročnosť receptu: ľahké
čas potrebný na prípravu receptu: 30 minút a viac
Postup prípravy hovädzích závitkov s ryžou krok po kroku
Najprv si pripravte zmes na plnenie masových závitkov. Uvarte ryžu v slanej vode. Vajcia rozšľahajte a na panvici bez pridania tuku nechajte stuhnúť.
Túto praženicu osoľte, vmiešajte varenú ryžu a nasekané prepláchnuté huby.
Pekne vyzerajú farebné druhy – líšky, rýdziky, ale aj rôzne tmavé druhy.
Pestrosť plnky zvýšite pridaním zelenej vňate. Môže byť petržlenová vňať, alebo rôzne iné bylinky na ktoré ste zvyknutí pri varení.
Ako pripraviť mäso?
Mäso nakrájajte na plátky a naklepte tĺčikom na mäso. Každý plátok osoľte a okoreňte mletým čiernym korením. Potom na naklepané mäso poukladajte plátky tenko nakrájanej slaniny, alebo inej údeniny.
Na každý plátok mäsa so slaninou rozotrite lyžicou náplň. Nechajte jeden okraj voľný a začnite baliť od plného okraja. Závitky zaistite proti rozbaleniu sponou, nitkou alebo špeciálnou sieťkou.
Dokončenie receptu na hovädzie závitky s ryžou
Na masti speňte nadrobno pokrájanú cibuľu. Na opečenú cibuľu vložte závitky a prudko ich zo všetkých strán opečte.
Potom mierne podlejte vodou alebo vývarom, nádobu zakryte pokrievkou a duste mäso do zmäknutia.
Keď je mäso mäkké, vyberieme ho a omáčku zahustíme zmesou vody a hladkej múky. Múku aspoň 20 minút prevaríme a omáčku precedíme, aby sme v nej nemali prípadné hrudky. Vrátime do nej závitky a chvíľu prevaríme všetko spoločne.
Servírovanie
Ako prílohu môžete podávať klasicky uvarené a opečené zemiaky alebo zemiakovú kašu. Prajeme vám dobrú chuť!
Vyskúšajte aj tieto výborné overené recepty:
- Ako pripraviť šunkové závitky v aspiku?
- Ako pripraviť kuracie závitky s nivou?
- Ako uvariť plnené závitky zo šunky s kuskusom a zeleninou?
- Ako urobiť aspikovú tortu?
- Ako pripraviť kura na mrkve?
- Ako urobiť šalát z pekinskej kapusty?
- Ako na kurací vývar z okrúhlice a zázvoru?
- Ako pripraviť tortellini ako špízy?
- Ako pripraviť zelerové placky so syrom?
- Ako naložiť reďkvičky do sladkokyslého nálevu?
