Ako pripraviť domáce hamburgery?
Dnes si ukážeme recept na domáce hamburgery. Mletie mäsa je veľmi vďačným spracovaním. Mäso je rýchlo hotové a dajú sa z neho vykúzliť najrôznejšie pokrmy. Jednou z možností sú domáce hamburgery. Hamburgery síce rozhodne nepatria do zdravej výživy, avšak keď si ich pripravíte doma, tak sú určite lepšie a zároveň zdravšie. Základom hamburgerov je mleté mäso, ktoré je jednoducho ochutené. Osobne mäsovú zmes ešte dopĺňam syrom, zdá sa mi tak chutnejšie. Ďalšou nespornou výhodou je ich jednoduchosť a veľmi rýchla príprava.
Čo je na domáce hamburgery potrebné:
Na 6 hamburgerov budete potrebovať:
6 žemlí na hamburgery (predávajú sa vo väčšine supermarketov a v niektorých pekárňach)- 300 g mletého mäsa (ideálne mix hovädzieho a bravčového)
- Soľ a korenie na dochutenie
- 60 g eidamu
- Strúhanka podľa potreby na obalenie
- Rastlinný olej podľa potreby
- Kečup
- Horčica (najlepšie ostrejšej chuti)
- 6 menších listov kapusty alebo ľadového šalátu
- 1 cibuľa
- Zeleninová obloha podľa chuti
6 žemlí na hamburgery (predávajú sa vo väčšine supermarketov a v niektorých pekárňach)Najprv si pripravíme mäso na hamburgery
Vložíme ho do väčšej misy a poriadne osolíme a okoreníme, prípadne môžeme mäso dochutiť aj korením na mleté mäsá, ale soľ a korenie úplne postačí.
Následne na hrubom strúhadle nastrúhame eidam. Pridáme ho do misy s mletým mäsom a vareškou alebo rukou zapracujeme, aby bol rovnomerne rozmiestnený.
Opekanie mäsa na domáce hamburgery
V stredne veľkej panvici si rozpálime olej, mäso na hamburgery nemusí „plávať“, takže oleja použijeme menej, než pri smažení. Z mäsovej zmesi postupne tvarujeme hamburgery, nakoniec ich ešte trochu sploštíme.
Tesne pred tým, než ich vložíme na panvicu ich ľahko obalíme z oboch strán v strúhanke. Keď je olej rozpálený, vkladáme do neho jednotlivé hamburgery a opekáme z oboch strán do zlatista.
Opekanie trvá asi 5 minút z každej strany v závislosti od hrúbky hamburgeru.
Kým sa nám pečie mäso, pripravíme si ostatné ingrediencie
Žemle pozdĺžne rozrežeme a vnútornou stranou vložíme na hriankovač a trochu ich opečieme. Medzitým si pripravíme ďalšiu zeleninu, cibuľu očistíme a rozkrájame na kolieska a šalát prepláchneme.
Akonáhle sú žemle dostatočne opečené, rozložíme ich na taniere a pripravíme si kečup a horčicu. Spodná časť žemle potrieme horčicou a vrchný kečupom.
Pri príprave hamburgerov môžete použiť tiež tatársku omáčku či dresing, ktorý máte v obľube.
Dokončenie receptu na domáce hamburgery
Na spodnú žemľu pridáme upečené mäso, niekoľko koliesok cibule a list šalátu, priklopíme vrchnou časťou žemle.
Domáce hamburgery prepichneme kratšou špajdľou, aby držali pohromade a podávame na konzumáciu. Prajeme Vám dobrú chuť.
Vyskúšajte aj tieto recepty:
