Ako pripraviť čakankový šalát?
Počuli ste už o recepte na čakankový šalát? Čakanka je v súčasnosti málo využívaná plodina, z jej koreňa sa v minulosti zvykla pripravovať náhrada kávy – cigorky. Z čakanky sa však dajú konzumovať aj iné časti, napr. čakankové puky, ktoré sa využívajú hlavne v studenej kuchyni. Taktiež ju môžete využiť aj ako klasický šalát. Dajte čakanke šancu a pripravte si z nej výborný pokrm. Čakanku môžete konzumovať v surovom stave alebo ju môžete zapiecť. V tomto recepte sa dozviete ako si môžete doma pripraviť čakankový šalát.
Čo je potrebné na čakankový šalát:
Na šalát budete potrebovať:
2 čakankové puky- 6 datľových rajčín
- Zväzok reďkoviek
- Kúsok okrúhlice
- 4 lyžice sterilizovanej kukurice
- Hrsť bazalkových listov
2 čakankové pukyNa zálievku budete potrebovať:
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžicu ryžového octu
- Soľ
- Korenie
- 2 lyžičky kysnutej smotany
Postup prípravy čakankového šalátu krok po kroku
V prvom kroku si prichystáte hlbšiu misu. Čakankové puky umyjete a osušíte, vnútornú časť môžete nasekať alebo natrhať na menšie kúsky a použiť ich rovno do zeleninovej zmesi.
Ďalej umyjete rajčiny, reďkovky zbavíte zelených listov a iných nevhodných častí, ktoré do jedla nepatria.
Rovnako budete postupovať aj pri okrúhlici, pri nej však nezabudnite na to, že ju musíte aj olúpať. Takto pripravenú zeleninu pokrájajte na drobné kúsky.
Následne vysypete všetku zeleninu do misy, pridáte sterilizovanú kukuricu a všetko dôkladne zamiešate.
Bazalku očistite a natrhajte na menšie kúsky. Na zálievku si prichystajte menšiu misku, v nej následne vyšľahajte olivový olej, ocot a kysnutú smotanu a nakoniec všetko dochuťte soľou a korením.
Ako dokončiť recept na čakankový šalát
Čakankové puky rozložte po tanieri ako len chcete, fantázii sa hranice nekladú. Na jednotlivé puky rozložte rovnomerne a esteticky zeleninový šalát, ten posypte lístkami bazalky a všetko nakoniec prelejte zálievkou.
Šalát môžete podávať ako ľahkú večeru alebo ako predkrm alebo ako prílohu k hlavnému jedlu. Prajeme vám dobrú chuť!
Vyskúšajte aj tieto výborné recepty:
