Ako pripraviť šalátovú zálievku do zásoby?

recept na šalátovú zálievkuChceli by ste si pripraviť šalátovú zálievku do zásoby? Konzumácia šalátov z čerstvej zeleniny je hlavne počas letného obdobia veľmi prospešná činnosť. A šalát sa samozrejme nezaobíde bez zálievky, ktorá mu dodá výraznejšiu chuť. Ak sa vám už nechce zakaždým pripravovať čerstvú zálievku, vyskúšajte náš tip na šalátovú zálievku vinaigrette, ktorú si môžete v rôznych obmenách pripraviť do zásoby.


Čo je potrebujete ak si chcete pripraviť šalátovú zálievku do zásoby:

  • šalátovú zálievku9 lyžíc extra panenského olivového oleja
  • 3 lyžice bieleho vínneho octu
  • Štipku soli a korenia

Voliteľné: dijónsku horčicu, posekané čerstvé bylinky (napr. rozmarín, bazalka, tymian a pod.), pokrájanú šalotku, prelisovaný cesnak, pre sladkú variantu použite trstinový cukor alebo med.


Postup prípravy krok po kroku

Vinaigrette je tradičná francúzska šalátová zálievka, ktorú však môžete využiť aj k príprave obložených sendvičov alebo bagiet alebo ako studenú omáčku či na marinovanie.

ako na šalátovú zálievkuDo misy nalejte vínny ocot a zmiešajte ho s horčicou. Potom pridajte soľ a mleté korenie a zmes dobre premiešajte. Následne pomaly po kvapkách prilievajte extra panenský olivový olej a šľahajte všetko dovtedy, kým nezískate emulziu. Nakoniec vmiešajte ďalšie ingrediencie podľa chuti.

Taktiež je možné zmiešať zálievku priamo v pohári, stačí pridať všetky ingrediencie, pohár uzavrieť a potrepať s ním dovtedy, kým sa vám nevytvorí emulzia.

Zálievku môžete spotrebovať ihneď alebo ju skladovať v uzatvárateľnom pohári pri izbovej teplote. Pokiaľ však namiesto octu použijete citrón, alebo do zálievky pridáte čerstvé bylinky, cesnak a ďalšie suroviny, uchovávajte zálievku radšej v chladničke. Pred použitím stačí obsah nádoby pretrepať.

Tipy na záver

Dá sa použiť aj jablčný alebo červený vínny ocot. Pokiaľ vínny ocot v zálievke vinaigrette nahradíte citrónovou šťavou, vznikne vám dresing citronette. Originálnu šalátovú zálievku získate vtedy, keď pridáte trstinový cukor a maliny.

Takúto zálievku je možné použiť aj na ovocný šalát, k červenému mäsu alebo k pečienke. Šalát ochuťte zálievkou až tesne pred podávaním, aby listy šalátu nezvädli.

Vyskúšajte aj tieto recepty:


Mohlo by vás zaujímať

Recepty na rýchle drinky z vodky

4 drinky z vodky, ktorých príprava nezaberie viac ako 10 minút

Chystáte sa organizovať domácu párty a chcete sa blysnúť v dobrom svetle? Príprava týchto 4 …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.