Ako pripraviť najjednoduchšie vanilkové muffiny s tvarohom?
V tomto článku vám prinášame recept na najjednoduchšie vanilkové muffiny s tvarohom. Muffiny sa v posledných rokoch rýchlo udomácnili v našich kuchyniach. A niet divu, recepty na ne sú jednoduché, rýchle a navyše sa hodia aj ako desiata do ruky. Držia kompaktný tvar a zbožňujú ich aj deti. Variantov na muffiny je nekonečné množstvo, často sa stačí pohrať s trochou fantázie a originálny dezert je na svete. Vyskúšajte nasledujúci univerzálny recept na muffiny. Okrem klasických ingrediencií obsahuje ešte tvaroh, ktorý týmto malým koláčikom dodá kyprosť.
Čo je potrebné na najjednoduchšie vanilkové muffiny s tvarohom:
- 220 g polohrubej múky
- 1 lyžičku kypriaceho prášku
- 70 g masla
- 250 g tvarohu
- 220 g trstinového cukru
- štipku soli
- 1 lyžičku vanilkovej esencie, prípadne vnútro z vanilkového struku
- štipku citrónovej kôry
- 3 vajcia
náročnosť receptu: veľmi ľahké
čas potrebný na prípravu receptu: 10 až 30 minút
Postup prípravy vanilkových muffinov s tvarohom krok po kroku
V prvom kroku si predhrejeme rúru na 170 ° C. Pripravíme si formu na muffiny, vymažeme ju, prípadne môžeme vyložiť každý otvor vo forme papierovým košíčkom.
To je vhodné hlavne v prípade, keď si muffiny beriete so sebou ako desiatu do práce, do školy alebo napríklad na výlet. Papierový košíček zabezpečí, že sa vám muffiny nemrvia a môžete si ich pokojne zobrať do kabelky.
Prichystáme si dve misky. V jednej miske zmiešame múku, kypriaci prášok, cukor, soľ a citrónovú kôru. Následne nakrájame maslo na kocky a necháme úplne zmäknúť.
Do druhej misky rozklepneme vajcia a ľahko ich prešľaháme.
Pridáme tvaroh, maslo, vanilkovú esenciu alebo vnútro z vanilkového struku a dôkladne premiešame, aby sa ingrediencie čo najviac prepojili. Pomôcť si môžeme aj ručným šľahačom.
V ďalšom kroku čo najrýchlejšie zmiešame suché suroviny s tvarohovou zmesou. Nie je žiaduce, aby sa z cesta stal hladký krém.
Muffiny vyžadujú naopak skôr hutnejšiu konzistenciu. Nakoniec naplníme každý papierový košíček asi do dvoch tretín.
Vložíme do rúry a pečieme asi 20 minút. Hotové vanilkové muffiny necháme vychladnúť a potom ich vyberieme z formičiek. Skonzumujeme ich najlepšie do dvoch dní, potom začnú byť suchšie a drobivé.
Tip
Aby boli vanilkové muffiny ešte lepšie môžete si pripraviť citrónovú polevu. Tú pripravíte tak, že zmiešate jeden a pol hrnčeka práškového cukru s 5 lyžicami citrónovej šťavy. Poleva by mala byť hustejšia, aby nestekala z muffinov.
