Ako pripraviť morčaciu veľkonočnú roládu?
Už ste si niekedy vyskúšali pripraviť veľkonočnú roládu z mletého morčacieho mäsa? Ak nie, určite si vyskúšajte tento recept na morčaciu roládu plnenú vaječnou zmesou byliniek a ricottou. Postup nájdete v nasledujúcom článku. Recept je veľmi jednoduchý a roláda skvelo chutí aj vyzerá.
Čo je potrebné na morčaciu veľkonočnú roládu:
500g mletého morčacieho mäsa- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 4 lyžice mlieka
- Trochu rastlinného oleja
- 2 jarné cibuľky
- 3 hrste čerstvých byliniek
- 2 vajcia
- 100g ricotty
- Soľ
- Korenie
- Majoránka
500g mletého morčacieho mäsaPostup prípravy morčacej veľkonočnej rolády krok po kroku
Čo sa týka samotných byliniek, môžete použiť prakticky akýkoľvek druh – napríklad čerstvú žihľavu, medvedí cesnak alebo listy sedmokrásky.
K morčaciemu mäsu sa navyše skvelo hodí aj tymian, bazalka či rozmarín. Chuť vajec môže byť obohatená trebuľkou, petržlenom alebo pažítkou.
Nátierku si môžete pripraviť počas celého roka s využitím listového špenátu a akýchkoľvek čerstvých byliniek, ktoré máte práve poruke.
Mleté mäso zmiešate s kukuričným škrobom a mliekom, dochutíte ho soľou, korením a majoránkov a dáte ho na hodinu odležať v chladničke. Medzitým si pripravíte vaječnú náplň.
Na troške rastlinného oleja si usmažíte na kolieska pokrájanú jarnú cibuľku, potom prisypete posekané bylinky, prilejete vajce a pripravíte si tak miešané vajíčka.
Nakoniec do zmesi pridáte ricottu a všetko dôkladne rozmiešate a dochutíte soľou a korením.
Na igelit alebo fóliu roztlačíte mleté mäso a vytvoríte si tak zhruba 0,5-1cm vrstvu a na nej následne nanesiete vaječnú náplň. Roládu pomocou igelitu alebo fólie stočíte a uhladíte ju.
Ako dokončiť morčaciu veľkonočnú roládu
Veľkonočnú roládu umiestnite na plech, ktorý ste si predtým premazali rastlinným olejom a dáte ju piecť do vyhriatej rúry s teplotou cca 200°C na 30-45 minút.
Morčaciu roládu podávajte s varenými zemiakmi a s čerstvou zeleninou.
Do plnky môžete pridať ľubovoľnú zeleninu, huby, šunku alebo iné ingrediencie, ktoré máte práve doma. Plnku je možné dochutiť aj cesnakom. Prajeme vám dobrú chuť!
