Ako uvariť hovädzie mäso po macedónsky?
Uvariť hovädzie mäso po macedónsky vám zaberie naozaj len pár minút, záleží len na tom, aby ste si zakúpili kvalitné mäso. Rovnako sa nevypláca šetriť ani na víne, ktoré budete do jedla pridávať. Budete ho potrebovať len malé množstvo, zvyšok môžete dopiť, takže sa odporúča použiť vašu obľúbenú značku. Jedlo nemusí vyzerať až tak atraktívne ale ako náhle ho ochutnáte, nebudete vzhľad vôbec riešiť.
Čo je potrebné keď chcete uvariť hovädzie mäso po macedónsky:
750g hovädzieho zadného mäsa- 200g cibule
- 250g mrkvy
- 250g zeleru
- 150g fazuľových strukov
- 80ml červeného vína
- Soľ
- Mleté korenie
- 80g rajčinového pretlaku
- 40g hladkej múky
- Mletá sladká paprika
- Voda na podlievanie
- Olej
750g hovädzieho zadného mäsaPostup prípravy hovädzieho mäsa po macedónsky krok po kroku
Mäso pokrájajte na približne rovnaké veľké kúsky a s cibuľou pokrájanou na kocky ho spoločne opražíte na oleji. Následne pridáte soľ, papriku, korenie a rajčinový pretlak, všetko pekne premiešate a podlejete studenou vodou.
Mäso so zvyškom potom nechajte dusiť pod pokrievkou. Občas ho premiešajte a dolejte vodou tak, aby sa vám mäso nepripálilo.
Vodou však šetrite, podlievajte ho len keď je to nevyhnutné a v malom množstve.
Medzitým ako sa vám bude dusiť mäso si pripravíte zeleninu. Zeleninu očistíte, umyjete a pokrájate.
Zeler s mrkvou nakrájajte na kocky a fazuľové struky na menšie časti. Všetko uvarte v posolenej vode do polo mäkka a po uvarení zeleninu sceďte.
Ako dokončiť recept na hovädzie mäso po macedónsky
Keď bude mäso už mäkké, poprášte ho hladkou múkou, osmažte a zalejte vodou.
Potom pridajte uvarenú zeleninu a červené víno a nechajte uvariť hovädzie mäso tak, aby sa vám všetko pekne premiešalo. Ako prílohu môžete použiť dusenú ryžu alebo tepelne upravené zemiaky. Prajeme vám dobrú chuť!
Vyskúšajte aj tieto výborné recepty na hovädzie:
