Ako urobiť vianočku?
Vyskúšajte tento výborný recept ako urobiť vianočku. Vianočka je veľmi obľúbenou súčasťou vianočných sviatkov, no taktiež sa dá jesť napríklad natretá maslom alebo džemom len tak ako raňajky či olovrant. Prvé zmienky pochádzajú už z 16. storočia, ale to si ju dovolili piecť len majstri pekári. Od 18. storočia si ju začali ľudia piecť doma, pričom receptúry sa odovzdávali z pokolenia na pokolenie a mohli sa aj líšiť.
Čo je potrebné ak chcete urobiť vianočku:
- 500 g polohrubej múky
- 30 g droždia
- 100 g práškového cukru
- 150 g masla
- 1 vajce
- 2 samostatné žĺtky
- 1 vrecúško vanilkového cukru
- 1 smotanu na šľahanie
- mlieko
- soľ
- muškátový orech
- hrebíčky
- hrozienka
- mandle
- maslo na vymastenie plechu
Postup prípravy vianočky krok po kroku
Múku preosejeme, do hrnčeka rozdrobíme droždie, pridáme časť cukru a trošku vlažného mlieka a múky.
Zamiešame a necháme na chvíľu vykysnúť.
Do múky vlejeme rozpustené maslo, pridáme vajce, žĺtky, soľ a trochu nastrúhaného korenia, kryštálový a vanilkový cukor.
Vlejeme kvások a vlažnú smotanu.
Všetko dôkladne miešame tak dlho, kým sa nelepí na varechu.
Nakoniec vmiešame podľa chuti drvené mandle a hrozienka. Nádobu s cestom zakryjeme a necháme dobre vykysnúť.
Potom cesto rozdelíme na 9 dielov. Spodnú časť spletieme zo 4 dielov, stred z 3 dielov a vrchnú časť spletieme z dvoch dielov.
Vianočku potrieme zmesou žĺtka a mlieka. Prizdobíme mandľami a dáme na vymastený plech, nieto odporúča chvíľu ju nechať aj na plechu postáť, aby sme mali istotu, že je cesto naozaj dobre vykysnuté.
Nakoniec pečieme (asi 50 minút) vo vyhriatej rúre do zlatohneda.
Tipy
Dnes sa dá hoci vianočka kúpiť už aj v obchode ale najlepšia je, keď si ju upečiete doma. Môže slúžiť ako jednoduché raňajky, ak ju zapíjate kávou, čajom či kakaom. Dobrú chuť!
Vyskúšajte aj tieto výborné recepty:
- Ako upiecť karamelové tortičky?
- Ako upiecť mandľové venčeky?
- Ako pripraviť kuracie závitky s hubovou omáčkou?
- Ako spraviť naložené špekáčiky a hermelín?
- Ako na paprikové bruschetty s bylinkami?
- Ako na vitamínový ovocný šalát s domácim müsli?
- Ako na odľahčené míša rezy?
- Ako upiecť celozrnný quiche so šunkou a cuketou?
- Ako pripraviť ľahšie celozrnné šišky?
- Ako na domáci toastový chlieb?