Ako urobiť nátierku z tofu?

Tofu u nás ešte pred niekoľkými rokmi nebolo príliš známe. Dnes ho zoženiete v predajniach so zdravou výživou, pretože má veľký význam pri rôznych diétach. Tofu nie je určené na priamu konzumáciu, ale jeho výhodou je, že výborne prijíma chuť jedla, do ktorého tofu pridáme. Tofu je plnohodnotnou náhradou syra alebo tvarohu. A preto z neho môžete pripraviť aj chutnú nátierku. Prečítajte si nasledujúci recept ako pripraviť nátierku z tofu.

Obsah bielkovín v tofu

Význam tofu spočíva v tom, že obsahuje ľahko stráviteľné bielkoviny, ale nie laktózu, takže je šetrné voči tráveniu a celému organizmu.

Jeho použitie je naozaj univerzálne a napríklad nátierka z tofu je skvelou lahôdkou.

Ochutené tofu

V obchodoch je tofu k dostaniu v niekoľkých variantoch. Buď úplne neochutené, takže sa dá spracovať na slano i na sladko, alebo ochutené cesnakom, morskou soľou alebo riasami, bylinkami a pod.

Výhody konzumácie tofu

Nátierka z tofu je veľmi vhodná pre ľudí trpiacich pálením záhy. Navyše obsahuje minimum tuku a žiadny škodlivý cholesterol. Jeho ďalšími prednosťami je bohatosť vitamínov radu B, vápnika a horčíka.

Posledné výskumy preukázali, že tofu je aj účinnou prevenciou rakoviny a osteoporózy.

Tofu s cibuľkou a mrkvou

Výborná a zdravá je napríklad tofu nátierka s mrkvou a jarnou cibuľkou, ktorej príprava trvá cca 10 minút.

Postup ako urobiť nátierku z tofu

Jarnú cibuľku nakrájate na drobno, sparíme ju  vodou, medzitým nakrájate údené tofu na menšie kúsky a vložíte do misky. Mrkva sa nastrúha nahrubo a pridá k tofu a spoločne rozmixuje.

Sparenú cibuľku cez sitko zlejeme studenou vodou a potom vmiešate k tofu s mrkvou. Po niekoľkých hodinách uležania môžete nátierku namazať na pečivo.

Tofu na prečistenie organizmu

Ak si chcete pripraviť zdravú tofu nátierku, ktorá slúži na prečistenie organizmu, opláchnite wakame a na 5 minút namočte do vody. V hrnci rozohrejte olej, poduste cibuľu, osoľte, pridajte tofu a opekajte.

Tofu rozmixujte

Zalejte vodou s riasami, povarte 5 minút a ešte za tepla rozmixujte priamo v hrnci.

Výslednú jemnú a krémovitú nátierku môžete osoliť a dochutiť napríklad sójovou omáčkou.

Nátierka z tofu podľa vašich predstáv

Po vychladnutí nátierka z tofu stuhne a labužníci si ju pred namazaním na pečivo môžu vylepšiť primiešaním s orechmi či bylinkami, prípadne nasekanými chilli papričkami či zázvorom.