Ako upiecť parížsku tortu?
Chuť torty je výrazne kakaová, doplnená jemnou chuťou parížskej šľahačky a čokoládovej polevy. Nie každý má rád napríklad k narodeninám torty s maslovým krémom. No pre milovníkov kakaových tort je tu táto parížska torta ako stvorená. Ak vyskúšate tento skvelý recept na parížsku tortu, za chvíľu sa ocitne už aj vo vašej chladničke a medzi obľúbenými receptami.
Čo je potrebné na parížsku tortu:
Na korpus:
- 150 g krupicového cukru
- 90 g polohrubej múky
- 4 vajcia
- 60 g oleja
- 40 g kakaa
Na parížsku šľahačku:
- 400 ml 33% šľahačky
- 30 g kakaa
- 40 g cukru
Na polevu:
- 100 g čokolády
- 50 g stuhnutého masla
Postup prípravy parížskej torty krok po kroku
Parížska šľahačka
Všetky suroviny dáme do misy a nad parou zahrievame do 45 ° C. Ak nemáte teplomer, použite metódu na základe hmatu, ak je zmes na dotyk príliš horúca, je hotová.
Parížsku šľahačku nechajte po vychladnutí do druhého dňa odležať v chladničke a potom vyšľahajte do tuha ako klasickú šľahačku.
Korpus na parížsku tortu
Žĺtky s 1/3 cukru vyšľaháme a pomaly zašľaháme aj olej. V druhej mise vyšľaháme bielky do tuha so zvyšným cukrom. Obe hmoty spojíme a primiešame múku a kakao. Nalejeme do formy a tortový korpus pečieme pri teplote 180 ° C.
V ďalšom kroku na vychladnutý tortový korpus najprv navrstvíme parížsku šľahačku. Akonáhle máme hotovo, tortu uložíme do chladničky a necháme ju približne na jednu hodinku v chladničke stuhnúť. Za hodinu ju z chladničky vytiahneme a dokončíme.
Zostáva nám posledná práca na torte. Rozpustíme si čokoládu so stuhnutým maslom. Tak vznikla čokoládová poleva. Tortu polejeme, necháme zaschnúť a môžeme krájať horúcim nožom. Prajeme Vám dobrú chuť!
Tip
Pred vliatím cesta do formy si môžeme formu vyložiť papierom na pečenie, pretože ide o typ cesta, ktorý sa lepí na formu. Prečítajte si aj 320+ najkrajších blahoželaní k narodeninám
Ďalšie odporúčané recepty:
- Ako upiecť perníkové hrudky s čokoládovou polevou?
- Ako spraviť domácu nutelu?
- Ako upiecť slaný koláč z lístkového cesta?
- Ako upiecť čučoriedkové koláče?
- Ako upiecť karamelové tortičky?
- Ako upiecť makové labky?
- Ako upiecť citrónové kolieska?
- Ako upiecť mandľové venčeky?
- Ako upiecť cukrovinky miništóly?
- Ako upiecť žlté rezy?
