Ako upiecť mäsové zemiakové dolky?

príprava mäsových zemiakových dolkovNasledujúci recept je univerzálny. Mäsové zemiakové dolky, podávané so zeleninovým šalátom, poslúžia ako naozaj výborný a výdatný obed. Bez prílohy alebo za studena môžu poslúžiť zas ako desiata. Nemusíte sa striktne držať receptu, mäso na naplnenie môžete dochutiť podľa svojej predstavy a chute. Berte tento recept ako inšpiráciu pre vás.


Čo je potrebné na mäsové zemiakové dolky:

Na dolky budete potrebovať:

  • 400g zemiakov
  • 100g polohrubej múky
  • 1 vajce
  • Štipku soli

Na náplň budete potrebovať:

  • 500g mletého mäsa
  • 1 menšiu cibuľu
  • Soľ
  • Mleté korenie
  • Sladkú paprika
  • Trochu strúhanky na zahustenie
  • Mlieko na namočenie strúhanky
  • Tuk alebo olej na smaženie

Postup prípravy krok po kroku

mäsové zemiakové dolkyNa prípravy zemiakového cesta potrebujete už deň predtým varené zemiaky. Zemiaky varte v šupke. Uvarené a olúpané zemiaky jemne postrúhajte alebo prelisujte. Potom pridajte múku, soľ, vajce a vytvorte si cesto.

Na náplň si pripravte mäso, cibuľu a korenie. Na tuku speníte nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáte mäso a všetko posolíte a okoreníte. Restujte to tak dlho, až sa vám mäso rozpadne na kúsky a zmení farbu, potom pridajte vytlačenú a v mlieku namočenú strúhanku.

zemiakové dolky s mäsomVšetko premiešajte a odstavte. Týmto krokom začínate prácu, mäsová náplň musí vychladnúť a zemiakové cesto sa musí spracovať ihneď, dlhším státím vám totiž zredne.

Cesto rozvaľkajte na plát hrubý cca 3mm. Ten nakrájajte na štvorce a lyžicou klaďte do stredu každého štvorca svoju náplň.

Teraz každý štvorček uzatvorte spojením všetkých 4 rohov dohromady (ako keby ste tvorili batôžtek). Konečnú úpravu robte rukami a dolky na záver zľahka spľasnite.

Smaženie alebo pečenie


Hotové mäsové zemiakové dolky smažte na panvici vo väčšom množstve tuku. Popr. ich pečte v rúre pri teplote 200°C. Pekáč premažte sadlom a na vrch každého dolka dajte kúsok tuku. Počas pečenia je nutné vaše zemiakové dolky otočiť. Ako náhle vám chytia zlatistú farbu, máte ich hotové.

Pozrite si a využite aktuálne akcie a zľavy v lekárni Dr.Max. Akcie až do výšky -20% alebo 2+1 zadarmo! Prípravky na dezinfekciu rúk. Momentálne prebieha aj súťaž o auto Škoda Scalia.


Mohlo by vás zaujímať

Recept na grilovaný encián

Ako pripraviť grilovaný encián jednoducho a chutne?

Recept určený pre všetkých milovníkov tohto krémového syra, ktorým sa nechce stáť hodiny v kuchyni. …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.