Ako upiecť mäsové zemiakové dolky?

príprava mäsových zemiakových dolkovNasledujúci recept je univerzálny. Mäsové zemiakové dolky, podávané so zeleninovým šalátom, poslúžia ako naozaj výborný a výdatný obed. Bez prílohy alebo za studena môžu poslúžiť zas ako desiata. Nemusíte sa striktne držať receptu, mäso na naplnenie môžete dochutiť podľa svojej predstavy a chute. Berte tento recept ako inšpiráciu pre vás.


Čo je potrebné na mäsové zemiakové dolky:

Na dolky budete potrebovať:

  • 400g zemiakov
  • 100g polohrubej múky
  • 1 vajce
  • Štipku soli

Na náplň budete potrebovať:

  • 500g mletého mäsa
  • 1 menšiu cibuľu
  • Soľ
  • Mleté korenie
  • Sladkú paprika
  • Trochu strúhanky na zahustenie
  • Mlieko na namočenie strúhanky
  • Tuk alebo olej na smaženie

Postup prípravy krok po kroku

mäsové zemiakové dolkyNa prípravy zemiakového cesta potrebujete už deň predtým varené zemiaky. Zemiaky varte v šupke. Uvarené a olúpané zemiaky jemne postrúhajte alebo prelisujte. Potom pridajte múku, soľ, vajce a vytvorte si cesto.

Na náplň si pripravte mäso, cibuľu a korenie. Na tuku speníte nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáte mäso a všetko posolíte a okoreníte. Restujte to tak dlho, až sa vám mäso rozpadne na kúsky a zmení farbu, potom pridajte vytlačenú a v mlieku namočenú strúhanku.

zemiakové dolky s mäsomVšetko premiešajte a odstavte. Týmto krokom začínate prácu, mäsová náplň musí vychladnúť a zemiakové cesto sa musí spracovať ihneď, dlhším státím vám totiž zredne.

Cesto rozvaľkajte na plát hrubý cca 3mm. Ten nakrájajte na štvorce a lyžicou klaďte do stredu každého štvorca svoju náplň.

Teraz každý štvorček uzatvorte spojením všetkých 4 rohov dohromady (ako keby ste tvorili batôžtek). Konečnú úpravu robte rukami a dolky na záver zľahka spľasnite.

Smaženie alebo pečenie

Hotové mäsové zemiakové dolky smažte na panvici vo väčšom množstve tuku. Popr. ich pečte v rúre pri teplote 200°C. Pekáč premažte sadlom a na vrch každého dolka dajte kúsok tuku. Počas pečenia je nutné vaše zemiakové dolky otočiť. Ako náhle vám chytia zlatistú farbu, máte ich hotové.


Mohlo by vás zaujímať

Recepty na rýchle drinky z vodky

4 drinky z vodky, ktorých príprava nezaberie viac ako 10 minút

Chystáte sa organizovať domácu párty a chcete sa blysnúť v dobrom svetle? Príprava týchto 4 …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.