Recepty

Ako upiecť cukrovinky miništóly?

Recept na cukrovinky miništóly. Tieto cukrovinky sa síce volajú miništóly, ale s pravou vianočnou nemeckou štólou nemajú veľa spoločného. Spája ich len tvar a niektoré ingrediencie. Napriek tomu sú to cukrovinky krehké, dobré a rýchle. S cestom sa výborne pracuje, nelepí sa na ruky ani podložku. Jediná výhrada je k hrozienkam. Odporúčam vám ich namočiť aspoň deň vopred do rumu alebo šťavy, inak v pečive zostanú tvrdé a pokazia celým cukrovinkám chuť. A vy predsa nechcete aby kvôli takej maličkosti vyšla vaša snaha nazmar.

Obsah článku:

Čo budete potrebovať na cukrovinky miništóly:

250 g hladkej múky
100 g kandizovaného citronátu
50 g hrozienok
50 g strúhaných mandlí
1 kávová lyžička kypriaceho prášku
1 polievková lyžica rumu
75 g práškového cukru
štipka soli
1 celé vajce
150 g Hery
maslo na potretie
práškový cukor na obalenie

Postup prípravy cukroviniek miništóly krok za krokom

Príprava cesta

miništóly Citrón a hrozienka pokrájajte na drobné kúsky. Citrón je kandizovaný cedrát, môžete ho nahradiť kandizovanú citrónovou kôrou alebo iným ovocím. Hrozienka namočte deň vopred do rumu.

Mandle sparte horúcou vodou, stiahnite šupku a jemne postrúhajte. Všetko premiešajte v miske.

Potom pridajte múku premiešanú s práškom do pečiva, na lístky pokrájanú zmäknutú Heru, vajcia a rum. Vypracujte cesto, ktoré sa nebude lepiť na misu ani ruky.

Príprava miništól

Cesto nechajte hodinu stuhnúť v chladničke a potom s ním ďalej pracujte. Na nepriľnavej podložke tvarujte valčeky s priemerom asi 1 cm. Dĺžku si zvolíte podľa toho, aké veľké cukrovinky chcete mať.

recept na miništóly Dva valčeky položte tesne vedľa seba a tretí na ne hore pritlačte. Konce zarovnajte. Takto znel postup v originálnom recepte, ktorý sa mi dostal do rúk.