Ako upiecť vynikajúce bezlepkové vanilkové rožteky?
Bez vanilkových rožtekov by to snáď ani neboli tie pravé Vianoce. Teraz si ich môžete pripraviť aj v prirodzene bezlepkovej verzii. Ak ste už vyskúšali veľa receptov na bezlepkové vanilkové rožteky a so žiadnym ste neboli spokojní, máme pre vás ten pravý recept. V nasledujúcich riadkoch sa dočítate, ako výborné bezlepkové vanilkové rožteky upiecť.
Čo je potrebné na bezlepkové vanilkové rožteky:
- 100 g hladkej kukuričnej múky
- 100 g pohánkovej múky
- 100 g hladkej ryžovej múky
- 50 g práškového trstinového cukru + ďalší cukor na obalenie rožtekov
- 220 g masla
- 100 g mletých vlašských orechov
- vanilkový struk alebo bio vanilkový cukor
náročnosť receptu: ľahké
čas potrebný na prípravu receptu: 30 minút a viac
Aký je pôvod vanilkových rožtekov?
Vanilkové rožteky patria medzi tie najobľúbenejšie a najviac pečené druhy vianočného pečiva v našej krajine, aj keď pôvodne pochádzajú z Rakúska, konkrétne z Viedne, kde sa podávali v cukrárňach a kaviarňach.
Kedysi bol recept na túto sladkú pochúťku prísne tajný. Poznala ho len dvorná cukráreň. Avšak, vďaka veľkej obľúbenosti vanilkových rožtekov sa majiteľ tejto cukrárne rozhodol recept na rožteky zverejniť.
Od tej doby sú vanilkové rožky neodmysliteľnou súčasťou takmer každej domácnosti počas vianočného obdobia.
Postup prípravy bezlepkových vanilkových rožtekov krok po kroku
Zmäknuté maslo pri izbovej teplote rozmixujeme s práškovým trstinovým cukrom, pridáme mleté vlašské orechy a nakoniec vmiešame múku. Cesto dôkladne rukami spracujeme.
Hotové cesto zabalíme do potravinovej fólie a necháme ho odpočinúť v chladničke do druhého dňa. Cesto však z chladničky včas vyberieme a znova ho rukami prepracujeme.
Potom z neho vyvaľkáme tenký valček a odkrajujeme z neho rovnako veľké kúsky cesta, z ktorých tvarujeme rožteky.
Rožteky kladieme na plech vyložený papierom na pečenie. Plech s rožtekmi dáme piecť do rúry vyhriatej asi na 170 ° C a pečieme ich dozlatista, trvá to zhruba 15 minút.
Ešte teplé rožteky obaľujeme v zmesi práškového trstinového cukru s bio vanilkovým cukrom alebo vnútrom vanilkového struku. Vanilkové rožteky podľa nášho receptu sú hneď mäkké a rozplývajú sa na jazyku. Môže vás zaujať aj recept na prípravu vanilkových tyčiniek. Tie pripravíte podľa nasledujúceho receptu: Ako urobiť vanilkové tyčinky.
Tipy
Vlašské orechy môžete nahradiť lieskovými orechmi alebo mandľami.- Podľa pôvodného receptu môžete oriešky pred použitím nasucho opražiť na panvici a nechať vychladnúť. Táto úprava dodá vanilkovým rohlíčkom lepšiu chuť a krehkosť.
Vlašské orechy môžete nahradiť lieskovými orechmi alebo mandľami.Upozornenie
Pri obaľovaní vanilkových rohlíčkov a manipulácii s nimi buďte opatrní, sú krehké.
Vyskúšajte aj tieto recepty:
- Ako pripraviť najjednoduchšie vanilkové muffiny s tvarohom?
- Ako vyrobiť domáci vanilkový cukor s pravou vanilkou?
- Ako upiecť vanilkové rezy s čokoládovým korpusom?
- Ako urobiť vanilkové rohlíčky?
- Ako upiecť zdravší sypaný jablkový koláč?
- Ako upiecť zdravší dvojfarebný tvarohový koláč?
- Ako na vitamínový ovocný šalát s domácim müsli?
- Ako pripraviť zapečené palacinky so špenátom?
- Ako upiecť ovsený linecký koláč?
- Ako urobiť vyprážané trubičky cannoli?
Ďakujem za recept za bezlepkove vanilkove rozky, podarili sa na prvy šup. Len miesto ryzovej muky som dala 100 gramov klasickej bezlepkovej muky, nakoľko som jej mala už len kúsok a potrebovala som spotrebovat sacok. Inak som sa pridrziavala receptu. Su vyborne. Dakujem.