Veľkonočné pletenky si urobíme podľa receptu Dr. Oetkera, použijeme aj dostupné produkty tohto výrobcu. Veľkonočné pletenky (alebo veľkonočné vrkôčiky) ľahko a rýchlo.
Čo je potrebné na veľkonočné pletenky:
Recept č.1
Na 10 ks veľkonočných pleteniek
Na cesto:
- 300 g hladkej múky
- 25 g práškového cukru
1 balíček Vanilínového cukru Dr. Oetker- ½ KL soli
- 1 balíček Asistenta na kysnuté cesto Expres Dr. Oetker
- 150 ml vody
- 40 ml rastlinného oleja
- 1 vajce
- ½ fľaštičky Rumovej arómy Dr.Oetker
1 balíček Vanilínového cukru Dr. OetkerNa posypanie:
- 4 polievkové lyžice práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru Dr. Oetker
Postup prípravy krok po kroku
Najprv si pripravíme cesto. Do misy vsypeme múku, cukor a soľ, pridáme pomocníka na kysnuté cesto Expres. Zmes riadne premiešame vareškou. Potom do zmesi pridáme vodu, olej, vajce a rumovú arómu. Zo zmesi vypracujeme cesto.
Cesto na pletenky máme hotové. Vytvoríme z neho približne 8 cm dlhé valčeky, ktoré vždy po troch spletieme do vrkočov, konce zlepíme k sebe. Veľkonočné pletenky smažíme na oleji z oboch strán.
Po usmažení sa zbavíme prebytočného tuku. Kuchárky používajú obrúsok, naň pletenky položia, obrúsok vysaje tuk. Nakoniec práškový cukor zmiešame s vanilkovým cukrom a ešte teplé veľkonočné pletenky v zmesi obalíme.
Recept č.2
Na 6 ks veľkonočných pleteniek
- 150 ml vody
- 1 lyžička cukru
- 1 lyžička sušeného droždia
- 125 g bielej špaldovej hladkej múky
- 125 g celozrnnej špaldovej hladkej múky
- hrsť múky na pomúčenie dosky
- ½ lyžičky soli
- 4 lyžice olivového oleja
- vajce na potretie (nemusí byť)
- mak a sezam na ozdobenie
Postup prípravy krok po kroku
Vlažnú vodu odmeriame, prisypeme k nej cukor a droždie. V miske zmiešame múky, soľ a pridáme olivový olej a kvások z vody. Vypracujeme hladké cesto, ktoré prikryjeme utierkou a necháme nakysnúť. Potom bochník rozdelíme na 6 častí a každú z nich na 3 menšie časti.
Prstami vytvarujeme dlhé slíže, ktoré zapletieme do pletenky
Zahneme obe strany pod pletenku.
Pletenky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryjeme čistou utierkou a necháme podkysnúť. Potom vyhrejeme rúru na 180 stupňov, pletenky potrieme rozšľahaným vajíčkom (ja som potrela len bielkom) a posypeme posýpkou (mak, sezam…).
Pečieme podľa potreby, kým nie sú pletenky upečené, trvá to asi 20 minút. Nepečme ale pridlho, aby nestvrdli.
Veľkonočné pletenky sú hotové!
Ďalšie výborné recepty nájdete tu:
- Ako upiecť strúhaný kakaový koláč?
- Ako urobiť mrkvový krém so zázvorom?
- Ako upiecť domáce makrónky?
- Ako upiecť šľahačkové minitortičky?
- Ako pripraviť avokádovo-orieškovú nutellu bez cukru?
