Recepty

Ako urobiť veľkonočné pletenky?

Veľkonočné pletenky si urobíme podľa receptu Dr. Oetkera, použijeme aj dostupné produkty tohto výrobcu. Veľkonočné pletenky (alebo veľkonočné vrkôčiky) ľahko a rýchlo.

Obsah článku:

Čo je potrebné na veľkonočné pletenky:

Recept na veľkonočné pletenky č.1

Na 10 ks veľkonočných pleteniek

Na cesto:

300 g hladkej múky
25 g práškového cukru
1 balíček Vanilínového cukru Dr. Oetker
½ KL soli
1 balíček Asistenta na kysnuté cesto Expres Dr. Oetker
150 ml vody
40 ml rastlinného oleja
1 vajce
½ fľaštičky Rumovej arómy Dr.Oetker

Na posypanie:

4 polievkové lyžice práškového cukru
1 balíček vanilkového cukru Dr. Oetker

Postup prípravy veľkonočných pleteniek krok po kroku

Najprv si pripravíme cesto. Do misy vsypeme múku, cukor a soľ, pridáme pomocníka na kysnuté cesto Expres. Zmes riadne premiešame vareškou. Potom do zmesi pridáme vodu, olej, vajce a rumovú arómu. Zo zmesi vypracujeme cesto.

Cesto na pletenky máme hotové. Vytvoríme z neho približne 8 cm dlhé valčeky, ktoré vždy po troch spletieme do vrkočov, konce zlepíme k sebe. Veľkonočné pletenky smažíme na oleji z oboch strán.

Po usmažení sa zbavíme prebytočného tuku. Kuchárky používajú obrúsok, naň pletenky položia, obrúsok vysaje tuk.

Nakoniec práškový cukor zmiešame s vanilkovým cukrom a ešte teplé veľkonočné pletenky v zmesi obalíme.

Recept na veľkonočné pletenky č.2

Na 6 ks veľkonočných pleteniek

150 ml vody
1 lyžička cukru
1 lyžička sušeného droždia
125 g bielej špaldovej hladkej múky
125 g celozrnnej špaldovej hladkej múky
hrsť múky na pomúčenie dosky
½ lyžičky soli
4 lyžice olivového oleja
vajce na potretie (nemusí byť)
mak a sezam na ozdobenie

Postup ako urobiť veľkonočné pletenky krok po kroku

Vlažnú vodu odmeriame, prisypeme k nej cukor a droždie. V miske zmiešame múky, soľ a pridáme olivový olej a kvások z vody. Vypracujeme hladké cesto, ktoré prikryjeme utierkou a necháme nakysnúť. Potom bochník rozdelíme na 6 častí a každú z nich na 3 menšie časti.

Prstami vytvarujeme dlhé slíže, ktoré zapletieme do pletenky

Zahneme obe strany pod pletenku.

Pletenky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryjeme čistou utierkou a necháme podkysnúť. Potom vyhrejeme rúru na 180 stupňov, pletenky potrieme rozšľahaným vajíčkom (ja som potrela len bielkom) a posypeme posýpkou (mak, sezam…).