Ako si pripraviť korenie na sušienky?
Prinášame vám recept ako si pripraviť korenie na sušienky. Ak patríte k milovníkom korenených sušienok, tak vám príde vhod nasledujúci návod na zmes korenia potrebného na ich domácu výrobu. Korenie môžete bez obáv pridať aj do perníkových ciest, nielen do sušienok. A ak máte radi pečený čaj a pripravujete si ho doma sami, skúste korenie pridať aj do neho. Dodá čaju veľmi príjemný korenený podtón.
Čo potrebujete ak si chcete pripraviť korenie na sušienky:
- 2 kávové lyžičky mletej škorice
- 2 kávové lyžičky muškátového orecha
- 2 kávové lyžičky klinčekov
- 2 kávové lyžičky koriandra
- 2 kávové lyžičky kardamonu
- 2 kávové lyžičky badiánu
- 2 kávové lyžičky citrónovej kôry
- 2 kávové lyžičky pomarančovej kôry
- 1 kávová lyžička feniklu
- 1 kávová lyžička nového korenia
Postup ako urobiť korenie na sušienky krok po kroku
Zmes sa skladá z niekoľkých druhov korenia. Korenie musí byť čerstvé a lepšie je kúpiť ho celé a namlieť doma.
Korenie namleté tesne pred miešaním je aromatickejšie. Ak nevlastníte mlynček na korenie, stačí ho zmixovať. Muškátový orech strúhame na veľmi jemnom strúhadle.
Pomarančovú a citrónovú kôru z čerstvých plodov najprv usušíme a potom v mixéri rozdrvíme.
Rozdrvenú preosejeme cez jemné sito, aby sme odstránili väčšie kúsky.
Kôra musí byť z chemicky neošetrených plodov. Sušená kôra citrusov sa dnes už zoženie v obchode, ale doma vysušená má oveľa lepšiu vôňu.
Množstvo korenia meriame na kávové lyžičky.
Lyžička musí byť vždy rovnako naplnená, aby bol zachovaný vyvážený pomer surovín. Najlepšie je lyžičku mierne navŕšiť.
Odmerané ingrediencie dôkladne premiešame a pomocou lievika plníme do pohárov.
Poháre musia mať dobre tesniaci uzáver, aby hotové korenie nenavlhlo.
Skladovanie korenia na sušienky
Korenie sa odporúča uchovávať v tme a suchu. Nevhodné je skladovať korenie blízko tepelného zdroja.
Prečítajte si aj tieto odporúčané články:
- Ako urobiť domáce korenie na tekvicu?
- Recept na domáce polievkové korenie
- Ako využiť klinček ako korenie aj liek?
- Ako pomáha kajenské korenie liečiť?
- Ako doma pestovať zelené korenie?
- Ako pripraviť zemiakový šalát podľa rodinného receptu?
- Ako pripraviť hubovú desiatu v rúre?
- Ako upiecť mäso s hubami a paprikou?
