Ako pripraviť remuládu s jarnou cibuľkou?
Prinášame vám recept na remuládu s jarnou cibuľkou. Ak patríte medzi milovníkov jarnej cibuľky, určite nepohrdnete nasledujúcim receptom. Jarná cibuľka tu tvorí hlavnú chuťovú zložku, ďalej ju dopĺňa uhorka hadovka, pikantnosť dodá čili paprička a cesnak. Remuláda obsahuje tiež horčičné semienko, bazalku, citrónovú šťavu, ktorá zmes ľahko okyslí a zároveň ju trochu konzervuje. Chuťovú rovnováhu remulády dodáva trstinový cukor. Remuládu nechajte aspoň deň odležať, chute sa skvele prepoja. Hodí sa ako doplnok ku grilovaniu takmer čohokoľvek.
Čo potrebujeme na remuládu s jarnou cibuľkou:
- 5 väčších jarných cibuliek
- ½ uhorky hadovky
- 1 strúčik cesnaku
- 1 lyžičku chilli omáčky či nakladaných chilli papričiek
- hrsť lístkov bazalky
- 2 lyžice horčičného semienka
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1 lyžicu trstinového cukru
Postup ako urobiť remuládu s jarnou cibuľkou krok po kroku
Ako prvé si očistíme jarné cibuľky a umyjeme ich. Následne ich nakrájame nadrobno a vhodíme do misy, ktorú možno zatvoriť.
Uhorku ošúpeme, pozdĺžne rozrežeme, zbavíme ju semienok a nakrájame na drobné kúsky. Uhorku prihodíme k jarným cibuľkám a premiešame.
Cesnak zbavíme šupky a prelisujeme do misy, pridáme chilli omáčku alebo chilli papričky (tie musia byť samozrejme nasekané na veľmi malé kúsky). Všetko dôkladne premiešame.
Na panvici necháme na sucho opražiť horčičné semienka. Medzitým umyjeme bazalku a nasekáme ju nadrobno.
Citrón dôkladne umyjeme, pováľame ho na kuchynskej linke a pomačkáme, aby sa šťava lepšie uvoľnila.
Citrón rozrežeme na polovice, jednu uložíme späť do chladničky a z druhej vytlačíme šťavu.
Horčičné semienka spoločne s citrónovou šťavou, trstinovým cukrom a bazalkou zmiešame a necháme odležať.
K čomu sa remuláda najlepšie hodí
Remuládu podávame k pečenému alebo grilovanému mäsu, skvele chutí aj ku klobásam alebo párkom.
Vyskúšajte aj tieto výborné recepty s cibuľkou na:
