Úvod / Recepty / Ako pripraviť pyré z koreňovej zeleniny s restovanou cibuľkou?

Ako pripraviť pyré z koreňovej zeleniny s restovanou cibuľkou?

ako pripraviť zeleninové pyré s koreňovou zeleninou a restovanou cibuľkouPrinášame vám recept na pyré z koreňovej zeleniny s restovanou cibuľkou. Koreňová zelenina je s českou kuchyňou tesne spätá. Nie je však nutné obmedzovať sa pri jej použití iba na omáčky a polievky, možno ju využiť aj modernejšie. Nasledujúci recept na zeleninové pyré ponúka skvelú možnosť, ako oživiť jedálniček pomocou známych a dostupných surovín. Pyré z koreňovej zeleniny môžete podávať samotné ako ľahkú večeru alebo obed, prípadne poslúži ako skvelá príloha k mäsu všade tam, kde sa inokedy uplatní zemiaková kaša.


Čo potrebujeme na pyré z koreňovej zeleniny s restovanou cibuľkou:


Postup ako pripraviť pyré z koreňovej zeleniny s restovanou cibuľkou krok po kroku

Ako prvé cibuľu zbavíme šupky a nasekáme ju na drobné kocky. V hlbšom hrnci rozohrejeme asi tretinu oleja a polovicu množstvna cibule na ňom orestujeme. Zvyšnú cibuľu presypeme do misky a odložíme zatiaľ bokom.

recept na výborné pyré z koreňovej zeleniny s restovanou cibuľkouMrkvu, petržlen aj zeler olúpeme a nakrájame na kocky. Všetku nakrájanú zeleninu nasypeme do hrnca k cibuli a necháme spoločne krátko orestovať. Akonáhle začne zelenina zlatnúť, zalejeme ju vodou, aby bola ponorená a privedieme do varu.

Medzitým si očistíme zelenú papriku a nasekáme ju na menšie kusy, asi po 5 minútach varenia ju pridáme do hrnca. Varíme približne 10-15 minút do zmäknutia.

zeleninové pyréMedzitým si na menšej panvici alebo v hrnci rozohrejeme zvyšný olej a osmažíme na ňom cibuľu do zlatista.

Keď je zelenina mäkká, stiahneme ju z plameňa a ponorným mixérom opatrne rozmixujeme do hladka.

Následne pyré dochutíme soľou, korením, pridáme štipku muškátového orieška a približne lyžičku sušeného petržlenu, trochu si môžeme nechať na ozdobu.

Dokončenie receptu


Dôkladne premiešame, rozdelíme na taniere alebo misky, posypeme smaženou cibuľkou, prípadne ozdobíme bylinkami a podávame.

Ďalšie odporúčané recepty:


Mohlo by vás zaujímať

ako upiecť jahodový koláč

Ako upiecť jahodový koláč?

Prinášame vám recept na jahodový koláč. Jednoduchých receptov na koláče zo sezónneho ovocia nie je …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.