Recepty

Ako pripraviť nátierku z pečenej cukety?

Cuketová sezóna pomaly končí, poďme využiť zvyšky z tohtoročnej úrody a užiť si cuketu do poslednej chvíle. Skúste podľa nasledujúceho receptu pripraviť nátierku z pečenej cukety, ktorú si obľúbi celá vaša rodina. Pokiaľ máte väčšie množstvo cukiet, môžete ju narobiť do zásoby a zavariť na chladnejšie obdobie roka. Okrem cukiet budete na prípravu tejto nátierky potrebovať cibuľu, olivový olej, cesnak a kečup. Nátierku z pečenej cukety skvele dochutí vínny ocot, worchester, čili omáčka a troška cukru a soli.

Obsah článku:

Čo budeme potrebovať na nátierku z pečenej cukety:

500 g cukety
olivový olej na opečenie
2 cibule
3 strúčiky cesnaku
1 lyžičku soli
1 lyžicu červeného vínneho octu
2 lyžice kvalitného kečupu (ideálne menej sladeného, dá sa kúpiť napr. kečup sladený steviou)
2 lyžice worchestrovej omáčky
1-2 lyžičky čili omáčky
chlieb alebo iné pečivo
eidam

náročnosť receptu: ľahké

čas potrebný na prípravu receptu: 10 až 30 minút

Postup prípravy nátierky z pečenej cukety krok po kroku

V prvom kroku si olúpeme cibuľu, cesnak a cuketu. Cibuľu aj cesnak nakrájame nadrobno. Na panvici rozohrejeme olivový olej a cibuľu s cesnakom na ňom necháme restovať.

Medzitým nastrúhame nahrubo cuketu. Keď cibuľa je sklovitá a cesnak sa rozvonia, prisypeme na panvicu ešte cuketu.

Za občasného miešania opekáme cuketu domäkka, trvá to približne 15 minút.

Akonáhle je cuketa hotová, ochutíme ju soľou, prilejeme vínny ocot, primiešame kečup, najlepšie je využiť menej sladené varianty, ktoré sú dnes už na trhu bežne k dostaniu.