Ako na paprikové bruschetty s bylinkami?
Recept na paprikové bruschetty s bylinkami. Čo s nezjedeným starším gumovým pečivom? Vyskúšajte nasledujúci recept. Je jednoduchý. Je výborný hlavne vtedy, ak sa vám stane, že preceníte hlad svojej rodiny a pečivo zostane. Je veľmi jednoduchý a chutný, zabijete tak dve muchy jednou ranou. Zbavíte sa prebytkov a zároveň si prichystáte pohostenie pre návštevu alebo rýchlu večeru. Základom je gumové alebo ľahko stvrdnutej pečivo, ktoré sa ochutí zmesou olivového oleja, korenia a byliniek. Variantov je veľa a fantázii sa medze nekladú, zakaždým môžete vykúzliť inú chuť a zakaždým zožnete zaručený úspech.
Čo budete potrebovať na paprikové bruschetty s bylinkami:
- 2 staršie bagety
- hrsť bazalky, oregana, majoránu, …
- 4 lyžice olivového oleja
- 2 lyžičky mletej sladkej papriky
- 1 lyžička mletej údenej papriky
- 2 lyžičky parmezánu
- soľ a korenie
Príprava paprikových bruschett krok za krokom
Príprava staršieho pečiva
V prvom kroku si nakrájajte aspoň deň staré bagety alebo iné pečivo na rovnako hrubé plátky. Plech pokryte papierom na pečenie. Plátky pečiva rovnomerne naskladajte na plech.
Rúru predhrejte na 150 °C.
Príprava zmesi na paprikové bruschetty
V menšej miske zmiešajte sladkú mletú a údenou mletou papriku, prisypte parmezán, osoľte a okoreňte. Bylinky premyte a nasekajte nadrobno, prípadne možno samozrejme použiť aj sušené, len ich množstvo o niečo znížte.
Bylinky nasypte do misky s korením, prilejte olej a zmes vyšľahajte, aby sa všetky ingrediencie čo najlepšie prepojili.
Príprava na pečenie
Pierkom namočeným v marináde potierajte v rovnomernej vrstve jednotlivé kúsky pečiva (úplne stačí z jednej strany). Keď sú natreté všetky plátky, vložte plech do rúry a sušte asi 20 – 30 minút.
Doba pečenia záleží nielen na hrúbke plátkov, ale tiež na type použitého pečiva.
Platí zásada, že čím hutnejšia konzistencie pečiva, tým dlhšie bude treba ho sušiť v rúre, aby bolo naozaj tvrdé. Tým predĺžite dobu trvanlivosti.
Ak by plátky zostali uprostred čo i len trochu mäkšie, ľahšie po niekoľkých dňoch zgumovatia a predovšetkým sa tak na nich môže rýchlejšie objaviť pleseň.
Paprikové bruschetty s bylinkami máte hotové
Hneď ako sú plátky tvrdé, vyberte plech z rúry a môžete podávať, sú skvelou voľkou aj ako ľahká večera.
Ak ich chcete skladovať, počkajte, až vychladnú a potom ich preložte do uzatvárateľnej nádoby. Vydržia takto minimálne týždeň. Dobrú chuť!
Vyskúšajte aj tieto výborné recepty:
