Ako uvariť tekvicovú polievku z tekvice Hokaido?
Vrcholí sezóna zberu tekvíc a iste si lámete hlavu, čo z tekvice uvariť. Recept na tekvicovú polievku hokaido začína v našich zemepisných šírkach ľudovieť, tekvica hokaido sa pre svoju chuť stáva sezónnou súčasťou nášho jedálnička. Tekvicová polievka z hokaido tekvice je obľúbená najmä kvôli ľahkej príprave a výraznej a špecifickej chuti. Tekvicovú polievku z tekvice hokaido môžete uvariť na množstvo spôsobov, tento recept vám poradí, ako z tekvice hokaido uvariť jednoduchú, ale pritom delikátnu a lahodnú krémovú polievku.
Čo budete potrebovať na tekvicovú polievku z tekvice Hokaido:
- 1 tekvicu Hokaido
- 4 veľké cibule
- ¼ masti – cca 70g
- ¼ masla ( nie margarínu! ) – cca 70g
- 4 strúčiky cesnaku
- soľ
- čierne mleté korenie
Ako pripraviť tekvicovú polievku z tekvice Hokaido krok za krokom
Tekvicu hokaido poriadne umyjeme, očistíme. Pamätajte si, že tekvicu hokaido nelúpeme. Nechávame ju v jej šupke, iba šupku poriadne umyjeme. Tekvicu rozkrojíme na pol a zbavíme ju dužinatého stredu, ktorý obsahuje semienka. Takto upravenú tekvicu nakrájame na cca 2 cm veľké kocky.
Olúpeme a nadrobno nakrájame 4 veľké cibule. V hrnci rozohrejeme olej (klasický slnečnicový, rastlinný), na ktorom cibuľu orestujeme do zlatistej farby.
Následne pridáme nakrájanú tekvicu, masť a maslo.
Všetko dôkladne premiešavame a restujeme cca 5 minút, kým sa maslo a masť nerozpustí.
Pridávame vodu, korenie a dochucujeme
Všetko zalejeme zvarenou horúcou vodou, pridáme soľ a korenie – odporúčam väčšie množstvo, aby polievka mala výraznejšiu chuť, a na strúhadle si nastrúhame 4 strúčiky cesnaku. Ideálne od českého farmára, cesnak je čerstvý a chuťovo výraznejší.
Tekvicovú polievku necháme prevariť cca 45 minút. Na záver uvarenú polievku rozmixujeme pomocou tyčového mixéra, aby sme dosiahli krémovú konzistenciu polievky.
Hotovú tekvicovú polievku servírujeme s krutónmi z chleba. Snáď vám bude tekvicová polievka hokaido podľa nášho receptu chutiť. Prajem vám dobrú chuť!
Prečo je tekvica Hokaido taká zdravá a čo obsahuje
Tekvica Hokaido patrí medzi obľúbené sezónne pochutiny a nie je obľúbená len kvôli jej neodolateľnej chuti, ale aj pre jej blahodárne účinky na zdravie.
Na prvý pohľad môžeme vidieť, že vďaka svojej farbe tekvica Hokaido obsahuje množstvo betakaroténu, ktorý chráni pokožku a bojuje proti množstvu baktérii.
Taktiež táto tekvica obsahuje vitamín A, draslík, luteín, zeaxantín, vápnik, železo, horčík, ktoré majú veľký vplyv nie len na kvalitu zraku, ale aj na trávenie.
Ďalšie odporúčané recepty na polievku:
