Recepty

Ako prichystať vajíčkovú nátierku s medvedím cesnakom?

Čo by ste povedali na chutnú vajíčkovú nátierku obohatenú medvedím cesnakom? Medvedí cesnak sa v posledných rokoch stal veľkou módou hoci bol využívaný už celé generácie. Jeho listy sa trhajú začiatkom jari, skôr než začne rastlinka kvitnúť. Tieto listy majú štipľavú cesnakovú chuť a sú plné vitamínov. Pokiaľ máte na dosah lužný les, kde medvedí cesnak rastie, určite neváhajte a natrhajte si ho. Vyskúšajte z neho pripraviť nátierku podľa nasledujúceho receptu.

Obsah článku:

Čo je potrebné na vajíčkovú nátierku s medvedím cesnakom:

2 vajcia
1 lyžica majonézy
100g žervé
1 lyžica kysnutej smotany
1 jarná cibuľka
1 lyžička dijonskej horčice (nemusí byť)
Soľ, korenie a mletá paprika
2 hrste medvedieho cesnaku
chlieb alebo iné pečivo

Postup prípravy vajíčkovej nátierky s medvedím cesnakom krok po kroku

V prvom kroku si musíte uvariť vajcia natvrdo. Potom ich necháte úplne vychladnúť, olúpete ich a nastrúhate do hlbšej misky najemno. Medvedí cesnak umyjete a osušíte v odstredivke na šalát.

Následne ho natrhajte na menšie kusy, tie nahádžte do mixéru, pridajte cca 1-2 lyžice vody a rozmixujte ho na kašu. Pokiaľ však vám alebo vaším stravníkom nevadí hrubšia konzistencia nátierky, môžete si medvedí cesnak nasekať len nadrobno.

Nech už si vyberiete akýkoľvek postup, cesnak potom presuňte do misky s vajíčkami a premiešajte ho. Pridajte majonézu, žervé a kysnutú smotanu na zjemnenie a všetko dôkladne prepracujte vidličkou.

V ďalšom kroku si umyjete jarnú cibuľku a pokrájate ju nadrobno, časť môžete ponechať na ozdobu a časť môžete pridať do nátierky.

Poprípade môžete ešte pridať trochu dijonskej horčice, ktorá všetky chute podtrhne. Vajíčkovú nátierku dochuťte soľou, korením a mletou paprikou.

Vajíčková nátierka je hotová

Nátierku môžete nechať trochu vychladnúť skôr ako ju budete podávať. Potom ju namažte na chlieb alebo iné pečivo, dozdobte zvyšnou jarnou cibuľkou a podávajte.

Dúfame, že sa vám tento recept na nátierku páčil a prajeme vám dobrú chuť!

Vyskúšajte aj tieto výborné recepty: