Recepty

Ako uvariť chilli con carne?

Receptov na chilli con carne je neskutočne veľké množstvo, niektoré sú viac, iné zas menej kombinované. Spoločným menovateľom je vždy fazuľa a mleté mäso. Nasledujúci recept patrí k tým jednoduchším. Nepotrebujete na naň ani príliš nezvyčajné suroviny, ani nie je potrebné stráviť dlhú dobu študovaním zložitého postupu. Toto chilli con carne zvládne aj absolútny začiatočník. Jeho príprava je veľmi rýchla, navyše si ho môžete pripraviť aj deň vopred a iba jednoducho ohriať – bude ešte lepšie, korenie sa rozleží a všetky chute sa tak dokonale prepoja. Ale aj po čerstvo pripravenom chilli sa určite vaša rodina rozbehne.

Obsah článku:

Čo budeme potrebovať na chilli con carne (približne na 2-3 porcie):

1 konzervu bielych fazúľ
1 konzervu červených fazúľ v pretlaku
½ konzervy nakladanej kukurice alebo 1 malú konzervu
1 cibuľu
2 strúčiky cesnaku
2 lyžice rastlinného oleja
300 g mletého mäsa (ideálna je kombinácia bravčového a hovädzieho)
1 červenú papriku
1/2 malej cukety (možno ju vynechať)
1 paradajkový pretlak
50 g eidamu

Koreniny:

lyžičku chilli
lyžičku sladkej papriky
lyžičku pálivej papriky
½ lyžičky oregana
½ lyžičky kajenského korenia
štipku rímskej rasce
soľ

náročnosť receptu: ľahké

čas potrebný na prípravu receptu: 10 až 30 minút

Postup prípravy chilli con carne krok po kroku

V prvom kroku si olúpeme cibuľu aj cesnak. Cibuľu pokrájame nadrobno a cesnak prelisujeme.

Vo väčšom hrnci si rozohrejeme všetok olej a cibuľu na ňom necháme speniť, potom pridáme cesnak a spoločne ešte asi minútu opekáme.

Následne pridáme mleté mäso a za občasného miešania necháme zatiahnuť.

Potom stiahneme plameň, ľahko podlejeme vodou a ešte chvíľu necháme spoločne dusiť.

Medzitým si očistíme papriku a nakrájame ju na menšie rezančeky. Cuketu ošúpeme a nakrájame ju na kocky. Zeleninu prisypeme k mäsu, ľahko podlejeme a necháme spoločne dusiť.

Keď je mäso už takmer hotové, otvorte si všetky konzervy, vrátane pretlaku a bielej fazule, zlejte z nich vodu a všetko nasypte do hrnca. Spoločne premiešame, fazuľu a kukuricu necháme ešte chvíľu prehriať spolu s ostatnými ingredienciami.

Dokončenie receptu na chilli con carne

Nakoniec mäsovú zmes dosť výrazne okoreníme. Mleté mäso korenie dosť pohltí, preto s ním nemusíte šetriť. Chilli si zaslúži byť ostré, ak teda obľubujete pikantné jedlá. Eidam nastrúhame nahrubo.

Chilli con carne rozdelíme na jednotlivé porcie, posypeme syrom a podávame samotné alebo s čerstvým pečivom, či inou prílohou. Prajeme dobrú chuť.

Vyskúšajte aj tieto výborné recepty: